ไข่ กับ แป้ง ทํา อะไร ได้ บ้าง

สำหรับมือใหม่เข้าครัว สิ่งหนึ่งที่ควรจะมีติดบ้านเอาไว้ก็คือ แป้งอเนกประสงค์ เพราะแค่ชื่อก็รู้แล้วว่าทำอาหารได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน เบเกอรี หรือว่าจะเป็นส่วนประกอบของอาหารคาว แต่ถ้าใครยังคิดไม่ออก ลองล้อมวงเข้ามา แล้วไปดูเมนูสุดอร่อย ที่ทำมาจากแป้งอเนกประสงค์กันเลย 1.คุกกี้ เมนูแรกที่เรานึกถึงเมื่อกล่าวถึงแป้งอเนกประสงค์ก็คือ คุกกี้แสนอร่อยนี่แหละ ที่ไม่ว่าจะเป็นคุกกี้สูตรไหน แต่หากต้องการความกรอบ ร่วน อร่อย ก็ต้องใช้แป้งอเนกประสงค์เป็นพื้นฐานในการอบ หลายคนอาจจะมองว่าการทำคุกกี้ค่อนข้างยุ่งยาก แต่ความจริงแล้วสูตรคุกกี้โดยพื้นฐานจะใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ได้แก่ เนย น้ำตาล ไข่ และแป้งสาลีอเนกประสงค์นี่แหละ มาผสมให้เข้ากัน แล้วก็อบเพียง 15 นาที เพียงแค่นี้ก็ได้คุกกี้แสนอร่อย ที่ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน ฝากใครก็ชื่นชอบ ชมเปาะไม่ขาดปาก แต่หากว่าใครอยากจะเพิ่มลูกเล่น ก็สามารถเพิ่มถั่ว ช็อกโกแลต หรือวัตถุดิบอื่นๆ ลงไปได้เช่นเดียวกัน แต่ถ้าเป็นถั่วอย่าลืมว่าต้องเป็นถั่วที่อบมาแล้ว ไม่เช่นกันอาจจะเจอปัญหาถั่วไม่สุกได้ แล้วจะหาว่าไม่เตือน 2.แพนเค้ก เมนูอาหารเช้ายอดฮิตที่เด็กๆ ชื่นชอบ งานนี้ไม่ต้องเปิดเตาอบให้เปลืองไฟ เพราะเราจะใช้การทอดบนกระทะร้อนๆ ให้ส่งกลิ่นหอมไปทั่วบ้านแทน ส่วนผสมของแพนเค้กนั้นก็ง่ายไม่แพ้กับการทำคุกกี้ เพียงแค่มีแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาลทราย ไข่ไก่ ผงฟู นม และเนย การทำนั้นก็ไม่ยุ่งยาก แค่นำแป้งสาลี น้ำตาล และผงฟู (ใครจะเติมเกลือไปสักนิดก็ได้ แล้วผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ ใส่นม จนนุ่ม แล้วค่อยใส่เนยลงไป จากนั้นก็จับทอดในกระทะที่ใส่เนยละลายลงไป ทอดให้สุกทั้งสองด้าน จับใส่จาน ราดน้ำผึ้ง เติมผลไม้ที่ชอบลงไปหน่อย แค่นี้ก็อร่อยเหาะแล้ว 3.โรตี ไม่ต้องง้อบังขายโรตีอีกต่อไป เพราะแค่มีแป้งอเนกประสงค์บวกกับเนยละลาย ไข่ไก่ น้ำสะอาด นมข้นหวาน และน้ำมันพืช ซึ่งเป็นของที่เรามีติดบ้านอยู่แล้ว ก็สามารถทำโรตีได้แบบง่ายๆ แถมยังเลือกวัตถุดิบได้ตามใจชอบ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก แค่เราผสมเนย ไข่ไก่ น้ำ นมข้นหวาน และเกลือเข้าด้วยกัน แล้วค่อยทยอยใส่ลงไปในแป้งอเนกประสงค์ที่เตรียมไว้ นวดจนเนียนสวยงาม แบ่งเป็นก้อนๆ แล้วชุบน้ำมันพืช เก็บเอาไว้ข้ามคืน วันรุ่งขึ้นเอามาแผ่เป็นแผ่นกลมๆ แล้วทอดโดยโคฟเป็นบัง ทอดเสร็จท็อปปิ้งด้วยช็อกโกแลต นมข้นเสียหน่อย อร่อยแน่นอน นี่เป็นเมนูง่ายๆ ที่มาจากแป้งอเนกประสงค์มาฝากกัน ที่จริงยังทำได้อีกหลากหลายเมนู ลองทำกันดูเลย