โรงแรมแต่ละแห่งไม่ว่าจะเล็กกลางหรือใหญ่ต้องการโครงสร้างองค์กรเพื่อการดำเนินงานประจำวัน มันถูกใช้เพื่อช่วยแบ่งงานระบุงานสำหรับแต่ละแผนกและมอบหมายอำนาจภายในและระหว่างแผนก. Show แผนผังองค์กรด้านบนเป็นลักษณะของโรงแรมระดับ 5 ดาวถึงแม้ว่าโรงแรมระดับ 4 ดาวจะมีจำนวนอพาร์ทเมนท์เท่ากันหรือมากกว่านั้น จำนวนดวงดาวสามารถขึ้นหรือลงได้อย่างอิสระตามจำนวนของแผนก. ตัวอย่างเช่นโรงแรม "NY King" สามารถรักษาอพาร์ทเมนท์ทั้งหมดและขึ้นจาก 4 ถึง 5 ดาว หรือในทางกลับกัน; สืบเชื้อสายมาจาก 5 เป็น 4 ดาวและเก็บทุกแผนก. จำนวนอพาร์ทเมนท์จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบริการที่โรงแรมนำเสนอ อาจเป็นโรงแรมหรู -5 ดาว - มีบริการท่องเที่ยวสำหรับลูกค้าห้องออกกำลังกายสระว่ายน้ำสนามเทนนิสสปาดิสโก้ ... โรงแรมอื่นที่มีขนาดน้อยกว่าจะไม่มีบริการเพิ่มเติมเหล่านี้และดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีพนักงานจำนวนมากลดจำนวน หน่วยงาน. ตำแหน่งสูงสุดที่พบได้ทั่วไปในโรงแรม ได้แก่ ผู้อำนวยการผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดผู้อำนวยการฝ่ายบัญชีผู้อำนวยการฝ่ายผู้อำนวยการฝ่ายวิศวกรรมผู้อำนวยการฝ่ายจัดซื้อผู้จัดการห้องและผู้จัดการร้านอาหาร. จากตำแหน่งเหล่านี้จะถูกสร้างขึ้นอื่น ๆ ที่ด้อยกว่า แต่ไม่สำคัญน้อยกว่าที่จะปฏิบัติหน้าที่หลักของโรงแรม; แขกผู้มาพักให้คุณภาพสูงสุดเท่าที่จะเป็นไปได้ขึ้นอยู่กับจำนวนดาวในแต่ละโรงแรม. ใครรับผิดชอบองค์กรของโรงแรม?โดยปกติผู้จัดการผังองค์กรใน บริษัท เป็นผู้อำนวยการฝ่ายทรัพยากรบุคคล. นอกเหนือจากแผนผังองค์กรคุณจะต้องมีตำแหน่งงานที่กำหนดไว้อย่างดีใน "รายละเอียดงาน" เพื่อให้ฟังก์ชั่นของพนักงานแต่ละคนได้รับการกำหนดไว้อย่างดี สิ่งนี้จะเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการจ้างพนักงานใหม่และสำหรับพนักงานแต่ละคนในการรู้ว่าต้องทำอย่างไร. ในทางกลับกันมีโรงแรมที่มีทรัพยากรบุคคลทำหน้าที่ภายนอกโดยเฉพาะโรงแรมขนาดเล็กที่ไม่ได้อยู่ในเครือโรงแรม. งานทั่วไปในโรงแรมและงานต่าง ๆ1- ผู้จัดการทั่วไป / ผู้จัดการโรงแรมมันเป็นตำแหน่งที่มีความรับผิดชอบมากที่สุด:
2- ผู้จัดการฝ่ายขายนอกเหนือจากการเสริมแผนกหลักอื่น ๆ หน้าที่หลักของมันคือการมีส่วนร่วมในการขายและการโฆษณา:
ผู้ช่วยฝ่ายขายวัตถุประสงค์หลักของตำแหน่งนี้คือเพื่อสนับสนุนการทำงานของหัวหน้าของคุณหัวหน้าและ / หรือผู้จัดการฝ่ายขายในการควบคุมจัดหมวดหมู่และสั่งซื้อการขายที่ทำนอกเหนือไปจากการรวบรวมใบแจ้งหนี้เพื่อดำเนินการตามกระบวนการในใบสั่งบริหาร. แผนกห้องพักเป็นแผนกหนึ่งที่ดูแลการร้องขอการจองและการบริการลูกค้าเพื่อจุดประสงค์นี้เช่นเดียวกับการควบคุมเช็คและการชำระเงินแบบเดียวกัน. คุณควรกำกับดูแลห้องพักที่สะอาดทำงานประสานงานอย่างใกล้ชิดกับพนักงานต้อนรับและแม่บ้าน. พวกเขามีหน้าที่กำหนดห้องว่างและรับและยืนยันการจอง. หัวหน้างานหรือผู้จัดการการจองทำหน้าที่ควบคุมการทำงานที่ดีของแผนกและตัวแทนการจองทำหน้าที่ในการเข้าร่วมการจองผ่านวิธีการต่างๆที่มาถึง (หมายถึงการสื่อสารการจองกลุ่มออนไลน์การท่องเที่ยวผู้ประกอบการ ฯลฯ ) จัดการเงินจากเงินฝากที่เกี่ยวข้องและรับประกันการจอง. พนักงานขายมันเป็นหนึ่งในงานที่สำคัญที่สุดเพราะเป็นหน้าที่ของพนักงานขายที่พวกเขาต้องระบุสิ่งที่ควรทำ. เขาต้องรับผิดชอบต่อสิ่งที่พนักงานแต่ละคนของเขาทำเขาจะต้องทราบความเคลื่อนไหวของบัญชีทั้งหมดและหากมีปัญหาใด ๆ กับพวกเขาเขาจะต้องรับผิดชอบต่อสิ่งนี้. คุณต้องจัดทำดัชนีรายละเอียดของใบแจ้งยอดบัญชีใช้ความคิดริเริ่มเพื่อรับบัญชีที่สำคัญสำหรับ บริษัท ของคุณ. ความสำเร็จหรือความล้มเหลวของ บริษัท ขึ้นอยู่กับพวกเขามันเป็นตำแหน่งที่ซับซ้อนมากซึ่งต้องใช้ความมุ่งมั่นและความรับผิดชอบในระดับสูงสุด. 3- ผู้จัดการบริการมีหน้าที่รับผิดชอบในการดูแลแผนกบริการ:
การบริหารและการเงินมันเป็นตำแหน่งที่สำคัญเพราะคุณสามารถควบคุมเรื่องการบริหารคุณต้องเห็นด้วยกับอธิบดีว่าเรื่องจะได้รับการกระจายและแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับขั้นตอนและเหตุการณ์ต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา. คุณต้องจัดการทรัพยากรทางการเงินงบประมาณค่าใช้จ่ายค่าใช้จ่ายและการลงทุนร่วมกับ Directorates และหน่วยงานของ บริษัท. กำกับดูแลการจัดการทรัพยากรทางการเงินประสานงานกับหน่วยงานที่กำกับดูแลโดยรัฐบาลกำกับดูแลกระบวนการที่เกี่ยวข้องกับการบริหารงานบุคคล. ลงทะเบียนและบำรุงรักษาการจัดหาและการได้มาซึ่งทรัพยากรวัสดุการบริการและการบริการทั่วไปของ บริษัท. กลยุทธ์ทางธุรกิจตามชื่อของมันมันมีหน้าที่รับผิดชอบในการสร้างกลยุทธ์และแผนในการเข้าร่วมตลาดใหม่และเสริมสร้างจุดแข็งของ บริษัท รวมถึงการปรับปรุงประสบการณ์และความรู้ของสมาชิกแต่ละคนของสมาคมหรือองค์กร. หน้าที่หลักของมันคือการมุ่งเน้นไปที่ความรับผิดชอบโดยตรงกับกิจกรรมการขายของ บริษัท การจัดการการตลาดการส่งเสริมการขายและการจัดจำหน่ายการวางแผนการขายการจัดการการจัดจำหน่ายที่แตกต่างกัน. กำหนดวัตถุประสงค์เพื่อให้สอดคล้องกับการขายตามผลิตภัณฑ์และพื้นที่สร้างแผนกลยุทธ์เพื่อปรับปรุงความสำเร็จของ บริษัท ศึกษาลูกค้าและสถานที่ที่เหมาะสมกว่าในการส่งเสริม. ส่งเสริมสภาพแวดล้อมของการทำงานเป็นทีมส่งเสริมจิตวิญญาณการขายของพนักงานที่รับผิดชอบ. วิเคราะห์สาเหตุที่เป็นไปได้ของปัญหาและข้อร้องเรียนของลูกค้า. นโยบายการออกแบบเพื่อกำหนดราคาและเงื่อนไขการขาย. สร้างแผนเพื่อเพิ่มความคืบหน้าการฝึกอบรมของคนในแผนกของคุณ. รับผิดชอบในการรับกรองและแจกจ่ายขั้นตอนและการปรับปรุงต่างๆในด้านคุณภาพของบริการ. ผู้ควบคุมบัญชีและการบัญชีฝ่ายที่รับผิดชอบในการวิเคราะห์และควบคุมการดำเนินงานด้านการเงินและบัญชี. นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการจัดทำงบประมาณประจำปีการคาดการณ์รายได้งบการเงินการสร้างรายงานเกี่ยวกับสถานการณ์ทางการเงินการตรวจสอบโดยสำนักงานบัญชี ฯลฯ. ช้อปปิ้งมันเป็นตำแหน่งที่สำคัญมากสำหรับการพัฒนาที่ถูกต้องของงานใน บริษัท เพราะพวกเขาอยู่ในความดูแลของห่วงโซ่อุปทานและซื้อสินค้าที่จำเป็นทั้งหมดเพื่อให้สถานประกอบการทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ. สามารถซื้อเพื่อการใช้งานของ บริษัท สำหรับการขายต่อและ / หรือวัตถุดิบสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ของตนเอง. ตำแหน่งนี้ยังรวมถึงการซื้อบริการที่เกี่ยวข้องกับการขนส่งหรือการตลาด. พวกเขารับผิดชอบการใช้ข้อมูลและระบบคอมพิวเตอร์สำหรับการจัดการขององค์กร. พวกเขาวางแผนและกำหนดกิจกรรมทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับวิทยาศาสตร์คอมพิวเตอร์และเทคโนโลยีใน บริษัท ที่พวกเขาทำงาน. กำหนดเป้าหมายทางธุรกิจสำหรับการออกแบบแผนเพื่อให้บรรลุเป้าหมายที่ยกขึ้นก่อนหน้านี้. 4- ผู้ช่วยผู้จัดการรับผิดชอบในการปฏิบัติภารกิจทั้งหมดของผู้จัดการเมื่อขาดงาน. โดยทั่วไปเขาไม่ได้ทำการตัดสินใจที่สำคัญโดยไม่ปรึกษากับผู้จัดการก่อน แต่ถ้าเขามีการตัดสินใจเกี่ยวกับกิจวัตรประจำวันและเรื่องทั่วไปที่อาจเกิดขึ้นในการพัฒนาโรงแรมตามปกติ. จะต้องได้รับการฝึกอบรมเกี่ยวกับข้อมูลและความรู้ทั้งหมดที่จำเป็นในการสมมติตำแหน่งที่สำคัญรู้หน้าที่ทั้งหมดพนักงานงานของพวกเขางานทดแทน ฯลฯ. นอกจากนี้ความรู้เกี่ยวกับบรรทัดฐานทางกฎหมายเป็นสิ่งที่ไม่สามารถขาดเพื่อหลีกเลี่ยงการมีปัญหากับกฎหมาย. คุณต้องแก้ไขอย่างรวดเร็วและมีแผน B สำหรับทุกสิ่งในกรณีที่สิ่งต่าง ๆ ไม่เป็นไปตามความคาดหวัง. ผู้จัดการแผนกประจำไตรมาสงานของคุณคือการวางแผนดูแลและควบคุมว่านโยบายการดำเนินงานที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ของคุณจะถูกดำเนินการ:
หัวหน้าแผนกต้อนรับจัดระเบียบและควบคุมงานของแผนกต้อนรับ:
แม่บ้านแผนกนี้มีพนักงานจำนวนมากที่สุดที่รับผิดชอบทั่วทั้งโรงแรมและมีหน้าที่หลักในการทำความสะอาดสถานประกอบการทั้งหมด: ทั้งพื้นที่ส่วนกลางของโรงแรมและทางเดินสำนักงานห้องพัก ฯลฯ. ตำแหน่งนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งเพราะความสะอาดเป็นจดหมายแนะนำโรงแรมขึ้นอยู่กับความสำเร็จหรือล้มเหลวเป็นส่วนใหญ่. ควรได้รับการฝึกอบรมพนักงานควรเป็นมิตรและมอบความอบอุ่นให้กับแขก. ผู้จัดการฝ่ายอาหารและเครื่องดื่มรับผิดชอบในการดูแลการเตรียมและตกแต่งของแต่ละจานและเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในห้องครัวของโรงแรมตามสูตรและมาตรฐานที่กำหนดไว้ก่อนหน้าโดยโรงแรม. สร้างความมั่นใจในการพัฒนาฟังก์ชั่นการทำงานของพนักงานคนอื่น ๆ การจัดการวัสดุสิ้นเปลืองที่ดีหลีกเลี่ยงการสูญเสียวัสดุเตรียมเมนูตรวจสอบพื้นที่ของขนมหวานสุราสินค้าคงคลังทั่วไป ฯลฯ. ต้องทำการซื้อที่จำเป็นและควบคุมแหล่งผลิตไวน์. ควบคุมบุคลากรทุกคนที่รับผิดชอบ. กัปตันของความสนใจต่อสาธารณะรับผิดชอบต่อผู้จัดการของการดำเนินการที่ถูกต้องของบริการที่นำเสนอโดยร้านอาหารหรือโรงอาหาร.
รับผิดชอบในการควบคุมพนักงานสร้างเมนูตรวจสอบการใช้วัตถุดิบและสินค้าอื่น ๆ อย่างมีเหตุผลควบคุมผลผลิตและคุณภาพของอาหารกำหนดตารางการทำงานของคนงานอื่นที่อยู่ในความดูแลของพวกเขา. ผู้จัดการบริการทั่วไปรับผิดชอบในการพัฒนาโปรแกรมประจำปีสำหรับการบำรุงรักษาและป้องกันเครื่องจักรและอุปกรณ์. ใช้มาตรการที่จำเป็นทั้งหมดในการบำรุงรักษาและปรับปรุงสภาพสถาปัตยกรรมของทรัพย์สิน. การบริหารบริการขั้นพื้นฐานสนับสนุนพื้นที่ที่รวมเข้าด้วยกันปกป้องความปลอดภัยของทรัพย์สินและผู้อยู่อาศัยดำเนินงานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัย. ผู้จัดการฝ่ายซ่อมบำรุง
หัวหน้าฝ่ายรักษาความปลอดภัยมีหน้าที่ป้องกันความเสี่ยงจากการทำงาน.
หัวหน้าสวนรับผิดชอบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับสวนและการบำรุงรักษา. ผู้จัดการฝ่ายธุรการหน้าที่ของมันคือการวางแผนและควบคุมการบริหารจัดการของ บริษัท.
หัวหน้าฝ่ายทรัพยากรบุคคลเขารับผิดชอบทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมทรัพยากรมนุษย์และทำงานในการติดต่อโดยตรงกับการจัดการทั่วไปและผู้จัดการอื่น ๆ.
ผู้จัดการคลังสินค้าควบคุมอินพุตและเอาท์พุทของวัสดุอุปกรณ์ผลิตภัณฑ์เครื่องมือและโดยทั่วไปทรัพย์สินทั้งหมดที่ บริษัท เป็นเจ้าของ. |