We’ve updated our privacy policy so that we are compliant with changing global privacy regulations and to provide you with insight into the limited ways in which we use your data. You can read the details below. By accepting, you agree to the updated privacy policy. Thank you! View updated privacy policy We've encountered a problem, please try again. เฉลย แบบฝึ กปฏบิ ตั ปิ ระกอบการประเมนิ ผลระหว่างเรียน สาระการประกอบอาชีพ รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ (อช31001) ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย เรียบเรียงโดย อำ� พล บุญนิยม จดั พมิ พ์จำ� หน่ายโดย บริษทั ส�ำนักพมิ พ์ประสานมติ ร (ปสม.) จำ� กดั 54 ซอยพฒั นาการ 44 ถนนพฒั นาการ แขวงสวนหลวง เขตสวนหลวง กรุงเทพฯ 10250 เฉลย แบบฝึ กปฏิบตั ปิ ระกอบการประเมนิ ผลระหว่างเรียน สาระการประกอบอาชีพ รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ (อช31001) ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย หลกั สูตรการศึกษานอกระบบ ระดบั การศึกษาข้นั พ้นื ฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 เรียบเรียงโดย อำ� พล บุญนิยม สงวนลิขสิทธ์ิตามพระราชบญั ญตั ิ อำ� พล บุญนิยม. พมิ พ์ที่ บริษทั กรทอง การพมิ พ์ จำ� กดั 9/3 ถ.บางน้ำ� เปร้ียว-องครักษ์ ต.หมอนทอง อ.บางน้ำ� เปร้ียว จ.ฉะเชิงเทรา 24150 แบบฝึ กปฏิบตั ิประกอบการประเมินผลระหว่างเรียน รายวิชาช่องทางการขยายอาชีพ คณะผู้จดั ทำ� หนา้ รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 1 โครงสร้างหนังสือแบบฝึ กปฏบิ ตั ปิ ระกอบการประเมนิ ผลระหว่างเรียน สาระการประกอบอาชีพ รายวชิ าช่องทางการขยายอาชีพ รหัส อช31001 ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย สาระส�ำคญั ผลการเรียนรู้ทคี่ าดหวงั ขอบข่ายเนือ้ หา 2 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย เร่ือง การงานอาชีพ ตวั ชี้วดั ขอบข่ายเนือ้ หา อาชีพในชุมชน สงั คม ประเทศและโลก เพ่อื นำ� คุณธรรม จริยธรรมในการขยายอาชีพ กจิ กรรมพฒั นากระบวนการเรียนรู้ ตวั ชี้วดั ข้อท ี่ 1 อธิบายความส�ำคญั และความจำ� เป็ นในการขยายอาชีพ วนั ท่ี เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. ใหผ้ เู้ รียนแสดงเหตุผลและแนวคิดเกี่ยวกบั การขยายอาชีพในหวั ขอ้ ต่อไปน้ี 1.1 ความหมายของการขยายอาชีพ รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 3 1.2 ความจำ� เป็นของการขยายอาชีพ 1.3 ความสำ� คญั ของการขยายอาชีพ 1.4 จงบอกประเภทของอาชีพ 1.5 ประโยชนข์ องการขยายอาชีพ 4 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 1.6 จงบอกหลกั สำ� คญั ของการขยายอาชีพ 2. ใหผ้ เู้ รียนแสดงความคิดเห็นต่อการประกอบอาชีพในมุมมองของตวั ผเู้ รียน วา่ เป็นอยา่ งไร ข้ึนอย่กู บั ดุลพินจิ ของผูเ้ รยี น 3. จงบอกความสำ� คญั ของการขยายอาชีพที่มีต่อชุมชน 4. จงบอกความสำ� คญั ของการขยายอาชีพที่มีต่อตนเอง รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 5 5. จงบอกความสำ� คญั
ของการขยายอาชีพที่มีต่อประเทศชาติ 6. การขยายอาชีพตอ้ งเกี่ยวขอ้ งกบั ปัจจยั ดา้ นใดบา้ ง จงอธิบาย ตวั ชี้วดั ข้อท ี่ 2 อธิบายลกั ษณะขอบข่ายกระบวนการผลติ งานอาชีพในชุมชน กจิ กรรมท่ี 2 ตอบคำ� ถาม วนั ท่ี เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. จงอธิบายความหมายและขอบข่ายของงานบา้ น 6 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 2. จงใหค้ วามหมายของคำ� วา่ ครอบครัว 3. จงอธิบายบทบาทหนา้
ที่ของสมาชิกในครอบครัวท่ีพงึ ปฏิบตั ิต่อกนั มาใหเ้ ขา้ ใจ 5. อบรมสงั่ สอนบตุ รใหม้ คี วามเอ้ือเฟ้ือเผือ่
แผ่ 5. ปฏิบตั เิ ป็นคนมรี ะเบียบวินยั มีกริ ยิ ามารยาทงดงาม รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 7 กจิ กรรมที่ 3 ศึกษาค้นคว้าและแสดงความคดิ เห็น วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนศึกษาและค้นคว้าข้อมูลและบันทกึ ข้อมูลตามหัวข้อในตารางทกี่ ำ� หนดให้ 8 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย เรื่อง การช่วยเหลอื กนั
ภายในครอบครัว กจิ กรรมท่ี 4 ศึกษาค้นคว้าและแสดงความคดิ เห็น วนั ที่ เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนศึกษาและค้นคว้าข้อมูลและบันทกึ ข้อมูลตามหัวข้อในตารางทกี่ ำ� หนดให้ เร่ือง การจดั งานเลยี้ ง 1. ความสำ� คญั ของการจดั งานเล้ียง มีความสำ� คญั อยา่ งไร 2. หลกั การวางแผนการจดั งานเล้ียง มีข้นั ตอนอยา่ งไร รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 9 3. รูปแบบในการจดั งานเล้ียงโดยทวั่ ๆ ไปมีรูปแบบในการจดั แบบใดบา้ ง 4. อาหารชนิดใดที่ควรใชใ้ นงานข้ึนบา้ นใหม่ วนั เกิด (ระบุท้งั อาหารคาวและอาหารหวาน) 5. อาหารชนิดใดที่ควรใชใ้ นงานแต่งงาน (ระบุท้งั อาหารคาวและอาหารหวาน) 6. อาหารชนิดใดท่ีใชใ้ นงานบวชนาค (ระบุท้งั อาหารคาวและอาหารหวาน) 10 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมที่ 5 ตอบคำ� ถามงานบ้าน วนั ที่ เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง ความปลอดภยั 2. การพจิ ารณาเลือกท่ีอยอู่ าศยั ควรมีลกั ษณะดงั น้ี 3. หลกั การดูแลรักษาบา้ นที่อยอู่ าศยั ใหน้ ่าอยเู่ สมอมีหลกั การดูแลดงั น้ี 2. การจัดตกแต่งทีอ่ ย่อู าศยั มขี อ้ ควรค�ำนงึ ดังต่อไปน้ี – ความสวยงาม – ความประหยัด – ความสะดวก – ถูกสุขลักษณะ – ความสบาย – การซ่อมแซมทอี่ ยู่อาศัย – ความปลอดภัย – ความเป็นสัดสว่ น รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 11 4. ใหผ้ เู้ รียนใหค้ ำ� นิยามและความหมายของคำ� วา่ บา้ น คำ� นิยามของคำ� ว่าบ้าน คอื ความหมายของบ้าน คอื กจิ กรรมที่ 6 ศึกษาค้นคว้า หลกั การปรุงอาหาร วนั ที่ เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. จงบอกหลกั การเลือกซ้ือเน้ือสตั ว์ 12 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 2. จงบอกหลกั การเลือกซ้ือผกั 3. จงบอกอุปกรณ์เครื่องใชใ้ นครัว วา่ มีอะไรบา้ ง 6. เตาหุงตม้ 4. ใหผ้ เู้ รียนศึกษาและคน้ ควา้ ขอ้ มูลและบนั ทึกขอ้ มลู ตามหวั ขอ้ ในตารางที่กำ� หนดให้ 1. ประเภทอาหาร (1 ชื่อ) 2. วตั ถุดิบท่ีใชใ้ นการปรุงอาหารเผด็ ท่ีระบุไว้ ไดแ้ ก่ ขึน้ อยูก่ ับดลุ พินจิ ของผ้เู รียน 3. วตั ถุดิบท่ีใชใ้ นการปรุงอาหารจืด ท่ีระบุไว้ ไดแ้ ก่ รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 13 4. การปรุงอาหารคาว ระบุ 1 ชนิดไดแ้ ก่ วธิ ีการและข้นั
ตอนการประกอบอาหาร 5. การปรุงอาหารหวานระบุ 1 ชนิดไดแ้ ก่ 5.4 วธิ ีการและข้นั ตอนการประกอบอาหาร 6. การปรุงอาหารประเภทเครื่องดื่มระบุ 1 ชนิดไดแ้ ก่ วธิ ีการและข้นั ตอน 6.1 14 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 7. จงบอกวธิ ีการประกอบอาหารดงั ต่อไปน้ี อาหารได้ง่าย และน้�ำทีต่ ้มควรเป็นนำ้� ทส่ี ะอาด 7. 3 การอบ การอบแห้ง เป็นการทำ� อาหารใหส้ ุกโดยใชค้ วามร้อนรอบตวั อาหารทสี่ ุกแลว้ จะมลี ักษณะ 7. 4 การยา่ งหรือปิ้ ง เปน็ การท�ำอาหารให้สุก โดยการวางอาหารลงบนตะแกรงเหนือเปลวไฟ จนอาหารร้อนทีละ 7. 5 การเผา เปน็ การท�ำอาหารให้สุก โดยจะนำ� อาหารทุกสว่ นไปไวใ้ นไฟออ่ นๆ พอผิวเหลอื งก็จะเอา 7. 6 การลวก เปน็ การทำ� อาหารใหก้ งึ่ ดบิ กง่ึ สกุ โดยใชไ้ ฟแรงและระยะเวลาสนั้ ๆ โดยวธิ ีการใส่อาหาร 7. 7 การตุ๋น เปน็ การทำ� อาหารให้สุก โดยการใชไ้ อน�้ำ จะใช้ภาชนะสองชน้ั ชน้ั บนใส่อาหารวางซ้อน 7. 8 การทอด เปน็ การทำ� อาหารใหส้ กุ โดยการใช้นำ้� มนั จะใชไ้ ฟปานกลาง 7. 9 การผดั เปน็ การทำ� ให้อาหารสกุ โดยใช้น�ำ้ มนั น้อย แตม่ กั จะใชไ้ ฟแรงในช่วงเวลาสัน้ ๆ เพือ่ 7. 10 การควั่ เป็นการทำ� ให้อาหารสกุ โดยการน�ำอาหารใส่ลงในภาชนะทแ่ี หง้ สนิท ไม่ใช้นำ�้ มันแตจ่ ะ 7. 11 การเค่ียว เปน็ การต้มอาหารใหส้ ุกกอ่ นแลว้ ใช้ไฟอ่อนๆ
ต้มจนอาหารเปอ่ื ย นุ่ม วธิ นี จ้ี ะใชเ้ วลา รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 15 กจิ กรรมที่ 7 ศึกษาค้นคว้าการบริการอาหาร วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนศึกษาและค้นคว้าข้อมูลและบนั ทกึ ข้อมูลตามหัวข้อในตารางทกี่ ำ� หนดให้ 1. จงบอกความสำ� คญั และประโยชนข์ องการบริการอาหาร 1.3 มีการจ้างงาน 2. จงบอกชนิดของการบริการอาหาร 3. จงบอกการวางแผนและดำ� เนินการบริการอาหาร 3.2 ลูกคา้ 3.7 อุปกรณเ์ ครอื่ งมือ 3.3 ชนิดของการบรกิ าร 4.
จงบอกกระบวนการการบริการอาหาร 16 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 4.4 การควบคุมคณุ ภาพอาหาร กจิ กรรมท่ี 8 ศึกษาค้นคว้าการแต่งกาย วนั ท่ี เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. จงบอกความหมายของเส้ือผา้ เคร่ืองแต่งกาย คือ 2. จงบอกความสำ� คญั และประโยชนข์ องเส้ือผา้ เครื่องแต่งกาย รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 17 3. ใหผ้ เู้ รียนศึกษาและคน้ ควา้ ขอ้ มูลและบนั ทึกขอ้ มูลตามหวั ขอ้ ในตารางท่ีกำ� หนดให้ ลำ� ดบั ชนิดของผ้า คุณสมบัติ วธิ ีการเลอื กซื้อเสื้อผ้าส�ำเร็จรูป 1. ผา้ จากเสน้ ใยธรรมชาติ การซ้ือกระโปรง 2. ผา้ จากเสน้ ใยก่ึงสงั เคราะห์ การซ้ือกางเกง 2.2 เส้นใยสังเคราะห์ – เหนยี ว ไมข่ นึ้ รา แมลงไมก่ ิน 3. ผา้ จากเสน้ ใยสงั
เคราะห์ – ทนต่อแสงแดด มอดไม่กนิ ราไม่ขนึ้ ทนความ 3.2 ใยไนลอน –เหนยี วมาก ยดื หยุ่นและคงรูปดี ทนด่าง รา 4. จงอธิบายคุณสมบตั ิและประโยชนข์ องเสน้ ใยเสน้ ดา้ ยของผา้ กบั ชนิดของเส้ือผา้ ดงั น้ี 18 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 4 .3 ผา้ รามี ใช้ตัดเสอื้ ผ้า ผา้ เช็ดหนา้ ผ้าปโู ต๊ะ 4 .4 ผา้ ไหม ทำ� ผ้าตัดเส้ือ ผ้าม่าน ผ้าคลุมเตียง 4 .5 ผา้ ขนสตั ว์ ท�ำเสื้อผา้ กันหนาว 4 .6 ผา้ เรยอน (ไหมเทียม) ท�ำเสอ้ื ผ้า และวัสดุตกแต่งเคร่ืองเรือน 4 .7 ผา้ โพลีเอสเตอร์ ใชต้ ดั เสอ้ื กระโปรง กางเกง ผ้ามา่ น วสั ดุ ตกแต่งเคร่อื งเรอื น 4 .8 ผา้ อะคริลิก ใชท้ �ำผา้ ตัดเสื้อ วสั ดุตกแต่งเคร่ืองเรอื น 4 .9 ใยโลหะ ใชต้ กแตง่ เส้ือผา้ และเครอ่ื งเรือน รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 19 4 .1 0 ใยแกว้ ใชท้ ำ� ผา้ มา่ น 5. หลกั การเลือกเส้ือผา้ เคร่ืองแต่งกาย มีอะไรบา้ ง กจิ กรรมท่ี 9 ค้นคว้าข้อมูลการดูแลรักษาเสื้อผ้า วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนศึกษาและค้นคว้าข้อมูลเกย่ี วกบั การดูแลรักษาเสื้อผ้าแล้วตอบคำ� ถาม 1. จงบอกขอ้ ควรปฏิบตั ิในการซกั เส้ือผา้ 20 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 2. จงบอกขอ้ ควรปฏิบตั ิของการซกั ผา้ ดว้ ยมือ 3. จงบอกขอ้ ควรปฏิบตั
ิในการซกั ผา้ ดว้ ยเครื่องซกั ผา้ 4. จงบอกวธิ ีการขจดั รอยเป้ื อนบนเส้ือผา้ เครื่องแต่งกาย 4.1 รอยเป้ื อนจากเลือด 4.2 รอยเป้ื อนจากเทียนไข 4.3 รอยเป้ื อนจากช็อกโกแลต รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 21 4.4 รอยเป้ื อนจากผลไม้ 4.5
รอยเป้ื อนจากหมึก 5. การรีดผา้ มีส่วนประกอบที่สำ� คญั อยา่ งไร 6. ข้นั ตอนการรีดผา้ คือ 7. วธิ ีการเกบ็ รักษาเส้ือผา้ 2. พับและแยกผา้ เปน็ หมวดหมู่ 3. การแขวนเสอ้ื ผา้ ควรใชไ้ มแ้ ขวน ไม่ควรแขวนกบั ตะปหู รือโลหะอืน่ ๆ 4. ผ้าประเภทผ้ายดื ไมค่ วรเก็บโดยการแขวน ควรพบั ใหเ้ รียบร้อย 5. เสื้อผา้ ท่ใี ส่ตามฤดูกาล เมอ่ื หมดเวลาใช้ใหท้ �ำความสะอาดแลว้ เก็บใสก่ ลอ่ งหรอื คลุมถงุ พลาสติก 6. ถงุ เท้าควรเก็บเปน็ คู่ๆ 7. ควรซ่อมแซมเสอ้ื ผ้าและของใชท้ ่ีท�ำดว้ ยผ้าทันทที ี่ชำ� รุด 8. ใสย่ ากนั แมลงสาบหรือใส่กระดาษคาร์บอนในตูเ้ สอ้ื ผา้ 22 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมท่ี 10 การซ่อมแซม ตกแต่ง ดดั แปลงเสื้อผ้า วนั ที่ เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนศึกษาและค้นคว้าข้อมูลเกย่ี วกบั เครื่องมอื และอุปกรณ์ทใี่ ช้ในการซ่อมแซม หัวข้อ รายละเอยี ด ข้นั ตอนการซ่อมแซม 1. ขึ้นอยู่กับดลุ พินิจของผู้เรยี น สิ่งท่ีใชต้ กแต่งเส้ือผา้ 1. รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 23 กจิ กรรมท่ี 11 ตอบคำ� ถาม วนั ที่ เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง คอื งานทเี่ กยี่ วกับการปลกู พืช การเลีย้ งสตั ว์ การท�ำประมง ซ่ึงเปน็ อาชพี หลกั อยา่ งหนง่ึ ของคนไทย 2. งานเกษตรมีความสำ� คญั อยา่ งไร จงอธิบาย 3. ใหผ้ เู้ รียนแสดงวสิ ยั ทศั นเ์ ก่ียวกบั อาชีพเกษตรในอนาคต วา่ จะเป็นเช่นใด ขึน้ อยกู่ ับดุลพนิ ิจของผเู้ รียน 24 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 4. ใหผ้ เู้ รียนอธิบายองคค์ วามรู้เก่ียวกบั การเล้ียงสตั วเ์ ศรษฐกิจ ดงั น้ี การเล้ยี งสัตวเ์ พ่อื เปน็ การค้าหรอื จำ� หน่ายเพื่อหารายได้ใหแ้ ก่ครอบครวั หรือเปน็ อาชีพ การเลี้ยงสตั วจ์ งึ 4.2 การเล้ียงสตั วเ์ ศรษฐกิจ มีความสำ� คญั อยา่ งไร 4.3 การเล้ียงสตั วเ์ ศรษฐกิจ จะมีแนวโนม้ และทิศทางในอนาคตอยา่ งไร ขึ้นอยกู่ บั ดุลพินิจของผ้เู รียน 5. หลกั การพจิ ารณาการเล้ียงสตั วเ์ พื่อจำ� หน่าย มีอะไรบา้ ง รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 25 6. จงบอกช่ือสตั วท์ ่ีมีจำ� หน่ายในทอ้ งถิ่นในบริเวณท่ีกำ� หนดใหต้ ่อไปน้ี 6.1 ชายทะเล 6.2 ท่ีลุ่มเขตดินเหนียว 6.3 ทุ่งหญา้ หรือแหล่งปลกู พชื ผกั ท่ีมีเศษผกั และหญา้ ท่ีหาง่าย 6.4 แหล่งที่หาซ้ือพชื ไร่ไดง้ ่าย 7. ใหผ้ เู้ รียนอธิบายองคค์ วามรู้เก่ียวกบั การปลกู ผลไมเ้ ศรษฐกิจ ดงั น้ี การปลกู ผลไม้ที่มีความตอ้ งการของตลาดและผบู้ รโิ ภคสินค้าจ�ำนวนมากๆ ทั้งในและนอกประเทศ 26 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 7.2 การปลกู ผลไมเ้ ศรษฐกิจ มีความสำ� คญั อยา่ งไร 7.3 จงบอกวตั ถุประสงคใ์ นการปลกู ไมผ้ ล 1. ไมผ้ ลทต่ี อ้ งการอากาศคอ่ นขา้ งร้อนและชนื้ 9. จงบอกหลกั การออกแบบผงั การปลกู ไมผ้ ล รายวชิ า
ช่องทางการขยายอาชีพ 27 10. จงบอกวธิ ีปลกู และการดูแลรักษาผลไม้ 11. จงบอกเทคนิคและขอ้ เสนอแนะในการผลิตไมผ้ ล 12. ระบบท่ีใชใ้ นการตดั แต่งไมผ้ ล มีอะไรบา้ ง 28 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมท่ี 12 การวางแผนเลยี้ งสัตว์ วนั ที่ เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนวางแผนการปฏิบัตงิ านการเลยี้ งสัตว์เพอ่ื จำ� หน่ายและทางเลอื กในการ แผนการ ระยะเวลา สถานที่ อาหาร การป้ องกนั งบประมาณ ผู้รับผดิ ชอบ 2.แผน ขึ้นอย่กู บั ดลุ พินิจของผูเ้ รยี น รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 29 กจิ กรรมท่ี 13 ทดลองปลูกพชื วนั ที่ เดือน พ.ศ. ให้ผ้เู รียนศึกษาข้อมลู การปลกู พชื เพอ่ื ทราบถงึ ระยะการเจริญเตบิ โตระยะต่างๆ และเลอื ก วนั /เดอื น/ปี พชื ทป่ี ลูก ระยะท่ี 1 ระยะที่ 2 ระยะท่ี 3 ปัญหาทพี่ บ ข้ึนอย่กู ับดุลพินิจของผเู้ รยี น กจิ กรรมที่ 14 ตอบคำ� ถาม วนั ท่ี เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. ความหมายของงานช่าง หมายถึง 30 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 2. งานช่างมีความสำ� คญั อยา่ งไร 3. งานช่างมีประโยชนอ์ ยา่ งไร 4. งานช่างกบั ครอบครัวมีความสมั พนั ธ์กนั อยา่ งไร จงอธิบาย 5. งานช่างควรมีทกั ษะกระบวนการอยา่ งไรบา้ ง รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 31 กจิ กรรมที่ 15 งานช่างในบ้าน วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนศึกษาประเภทงานช่างในครอบครัว พร้อมกบั ยกตวั อย่างลกั ษณะงานน้ันๆ งานช่างในบ้าน ลกั ษณะงานช่าง ประเภทของงานช่าง ชื่อชิ้นงาน 1. งานผลิตและ 1. 4. 2. งานประกอบ 1. ขน้ึ อยกู่ ับดุลพินิจของผเู้ รยี น 3. งานซ่อมแซม 1. 4. งานบำ� รุงรักษา 1. 2. 3. 32 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมท่ี 16 ตอบคำ� ถาม วนั ท่ี เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. วสั ดุช่างคืออะไร จงอธิบาย 2. วสั ดุช่างมีความสำ� คญั อยา่ งไร 3. จงแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกบั วสั ดุช่างวา่ มีความสมั พนั ธ์และจำ� เป็นในชีวติ ประจำ� วนั ของเรา ข้นึ อยูก่ ับดุลพนิ ิจของผ้เู รียน 4. เรียนรูเ้ รื่องวสั ดชุ า่ งแลว้ สามารถนำ� ไปใชป้ ระโยชนใ์ นชวี ติ จริงไดอ้ ยา่ งไร และใชใ้ นเรื่องใดบา้ ง รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ
33 5. จงบอกขอ้ แตกต่างระหวา่ งวสั ดุงานและวสั ดุช่วยงาน วสั ดุงาน คอื วสั ดุช่วยงาน คอื วสั ดทุ ีใ่ ชง้ านจรงิ การผลิตได้รูปแบบตาม วัสดุที่ท�ำให้วัสดุงานท�ำงานอย่างมีประสิทธิภาพ 6. ใหผ้ เู้ รียนยกตวั อยา่ งวสั ดุช่างท่ีรู้จกั พร้อมบอกลกั ษณะการนำ� ไปใชง้ าน ข้ึนอย่กู บั ดุลพินจิ ของผเู้ รยี น 7. จงอธิบายวสั ดุก่อสร้าง ตามหวั ขอ้ ต่อไปน้ี 7 .2 หิน คือ เกดิ ขนึ้ เองตามธรรมชาติโดยเกิดจากการรวมตัวของแรธ่ าตตุ า่ งๆ ซึง่ ประเภทของหนิ คอื 7 .3 ทราย คือ ส่วนเลก็ ๆ ของหนิ จะมขี นาดไมโ่ ตเกนิ กว่าและไม่เล็กกว่า
ถ้าโตกว่าน้เี รยี กวา่ กรวด ใน 34 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 7 .4 ซีเมนต์ คือ วัสดุท่ใี ช้ในการประสานท่ีสำ� คญั ในงานปนู ลักษณะเปน็ ผงละเอยี ด เมอ่ื ผสมน้ำ� จะจับตัว 8. จงอธิบายวสั ดุเช้ือเพลิง ตามหวั ขอ้ ต่อไปน้ี 8 .1 เช้ือเพลิงแขง็ ได้แก่ ถา่ นหิน ถา่ นโค้ก ถา่ นไม้ เกดิ จากซากพชื ทที่ ับถมเปน็ เวลานานลา้ นๆปี การเก็บ 8 .2 เช้ือเพลิงเหลว ได้จากน�ำ้ มันดบิ ซึง่ เกดิ จากซากสตั ว์ตายทับถมเป็นเวลาล้านๆ ปี มีชั้นหนิ ปนู 8 .3 เช้ือเพลิงแก๊ส เดมิ ใช้ในการหงุ
ต้ม แตป่ จั จุบนั นำ� มาใช้ในโรงงานอุตสาหกรรมและในรถยนต์ ดว้ ย 9. จงอธิบายวสั ดุไฟฟ้ า ตามหวั ขอ้ ต่อไปน้ี 9.2 วสั ดุฉนวน มี 2 ลกั ษณะ คือ รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 35 10. จงอธิบายวสั ดุช่างประเภทอื่นๆ ตามหวั ขอ้ ต่อไปน้ี 1 0.2 ยาง คือ ยางธรรมชาตไิ ดจ้ ากตน้ ยางพารา ยางเทียมหรือยางสงั เคราะห์ 1 0.3 สี คือ ความเขม้ ของแสงท่ปี รากฎออกมาเป็นสสี นั
ใหเ้ หน็ สีประกอบด้วย (3) ผงสี (pigment) ท�ำให้เกิดสตี ่างๆ 1 0.4 กาว คือ สิง่ ท่ใี ชต้ ิดวัสดชุ นิดเดียวกนั หรือตา่ งชนิดกนั 1 0.5 ปริ้นโคท๊ คือ สารสังเคราะหใ์ นรปู ของอีมลั ชั่นที่ประกอบดว้ ยสารประกอบโพลเิ มอร์ท่ีมนี �ำ้ หนกั 11. สารหล่อลื่น คือ 12. สารหล่อเยน็ คือ 36 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมท่ี 17 ตอบคำ� ถาม วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนบอกวสั ดุช่าง วสั ดุช่วยงาน และความสัมพนั ธ์ระหว่างวสั ดุช่างและวสั ดุช่วย ลำ� ดบั วสั ดุช่าง ลกั ษณะของวสั ดุ วสั ดุช่วยงาน ลกั ษณะของวสั ดุ ความสัมพนั ธ์ระหว่าง 1. 1. 2. 1. 3. 1. 5. 1. 6. 1. 7. 1. รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 37 กจิ กรรมที่ 18 ตอบคำ� ถาม วนั ที่ เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. จงบอกความหมายของงานประดิษฐ์ 2. งานประดิษฐม์ ีความสำ� คญั อยา่ งไร 2. งานประดษิ ฐ์ทใ่ี ช้วัสดตุ ่างๆ 3. ฝึกให้รูจ้ ักการวางแผนทำ� งานอย่างเป็นระบบ 4. ให้ผู้เรียนรจู้ กั ใช้และดแู ลรกั ษาเคร่อื งมือในงานประดษิ ฐ์ 3. 5. งาฝนึกปใหระ้ใชดเ้ ิษวลฐาม์ วีป่างรใหะโ้เกยิดชปนรอ์ะโยยา่ ชงนไร์ 6. ฝึกใหร้ จู้ ักการประหยัด 2. มคี วามภาคภูมิใจในผลงานของตน 3. มรี ายได้จากผลงาน 4. มีความคิดริเรมิ่ สรา้ งสรรคผ์ ลงานใหมๆ่ 5. เป็นการฝกึ ใหร้ ูจ้ ักสังเกตสง่ิ รอบๆ ตวั และน�ำมาใชป้ ระโยชน์ 4. งานประดิษฐม์ ีลกั ษณะอยา่ งไร 38 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 5. ใหบ้ อกวสั ดุอุปกรณ์ที่ใชใ้ นงานประดิษฐป์ ระเภทของเล่น วา่ มีอะไรบา้ ง 6. ใหบ้ อกวสั ดุอุปกรณ์ท่ีใชใ้ นงานประดิษฐป์ ระเภทของใช้ วา่ มีอะไรบา้ ง 7. ใหบ้ อกวสั ดุอุปกรณ์ที่ใชใ้ นงานประดิษฐป์ ระเภทของประดบั ตกแต่ง วา่ มีอะไรบา้ ง 8. ใหบ้
อกวสั ดุอุปกรณ์ท่ีใชใ้ นงานประดิษฐป์ ระเภทเครื่องนุ่งห่ม วา่ มีอะไรบา้ ง รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 39 9. ใหบ้ อกวสั ดุอุปกรณ์ที่ใชใ้ นงานประดิษฐป์ ระเภทของใชใ้ นงานพธิ ี วา่ มีอะไรบา้ ง 10. ใหบ้ อกความสำ� คญั และประโยชนข์
องการออกแบบงานประดิษฐ์ 11. การออกแบบงานประดิษฐม์ ีหลกั การอยา่ งไรบา้ ง 2. สามารถนำ� รูปทรงเรขาคณติ มาใช้ในการออกแบบได้ 3. พิจารณาความสะอาดในการใช้งาน 4. พิจารณาความแข็งแรง 5. พิจารณาความนมุ่ นวล 8. การอนุรกั ษพ์ ลังงานและส่งิ แวดล้อม 12. การประดิษฐช์ ิ้นงานมีกระบวนการอยา่ งไร จงอธิบาย 2. ออกแบบงานที่จะประดษิ ฐ์ 3. จัดหาวัสดทุ ี่จะผลติ ให้พรอ้ ม 4. ลงมอื ประดษิ ฐต์ ามแบบ 5. ทดสอบใช้งาน ปรบั ปรุงแกไ้ ข 6. น�ำไปใชป้ ระโยชน์ 40 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมท่ี 19 การประดษิ ฐ์เครื่องมอื เคร่ืองใช้ในบ้าน วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนคดิ ค้นประดษิ ฐ์ผลงาน 1 ชิ้น พร้อมจดรายละเอยี ดของผลงานลงในตาราง ลำ� ดบั ประเภทของงานประดษิ ฐ์ ช่ืองานประดษิ ฐ์ ความส�ำคญั โอกาสทนี่ �ำไปใช้สอยได้ 2. 3. ข้ึนอยกู่ ับดุลพินจิ ของผู้เรียน 4. รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 41 กจิ กรรมที่ 20 การปฏิบัตงิ านประดษิ ฐ์ วนั ท่ี เดือน พ.ศ. ให้ผู้เรียนเลอื กประดษิ ฐ์ชิ้นงาน 1 ชิ้นงาน น�ำผลงานมาน�ำเสนอและเขยี นข้นั ตอนการ ลำ� ดบั วสั ดุทใี่ ช้ในการประดษิ ฐ์ ช่ือชิ้นงานทปี่ ระดษิ ฐ์ ข้นั ตอนการผลติ ประโยชน์ใช้สอย 2. 3. ขน้ึ อยกู่ ับดุลพนิ จิ ของผ้เู รยี น 4. 42 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย กจิ กรรมที่ 21 ตอบคำ� ถาม วนั ท่ี เดือน พ.ศ. จงตอบคำ� ถามต่อไปนีใ้ ห้ถูกต้อง 1. งานธุรกิจ หมายถึง 2. ธุรกิจสมั พนั ธ์เกี่ยวขอ้ งกบั เราอยา่ งไรบา้ ง 3. การประกอบธุรกิจมีจุดมุ่งหมายอยา่ งไรบา้ ง 4. ธุรกิจจำ� แนกไดก้ ี่ประเภท อะไรบา้ ง รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 43 5. กระบวนการทางธุรกิจมีอะไรบา้ ง จงอธิบาย 6. การผลิต หมายถึง 7. จงบอกปัจจยั ในการผลิต วา่ มีอะไรบา้ ง 8. สินคา้ หมายถึง 9. สินคา้ แบ่งตามลกั ษณะของผบู้ ริโภค ไดแ้ ก่ประเภทใดบา้ ง 44 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 10. สินคา้ ที่แบ่งตามสภาพของสินคา้ ไดแ้ ก่ 11. คำ� วา่ “บริการ” คืออะไร จงอธิบาย 12. จงบอกจุดมุ่งหมายในการประกอบธุรกิจ 13. จงบอกประเภทของธุรกิจ 14. จงอธิบายหนา้ ที่สำ� คญั ของธุรกิจตามหวั ขอ้ ต่อไปน้ี รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ 45 1 4.2 การขาย คือ การดำ� เนนิ การให้สินค้าท่ซี ื้อมาหรอื ทผี่ ลิตข้นึ เปลี่ยนมอื ไปสผู่ บู้ รโิ ภค ประกอบด้วย 1 4.3 การบญั ชีและการเงิน คือ การจดบันทึกท�ำข้อมลู ทางการเงนิ คอื ทำ� บญั ชี
การจัดท�ำงบประมาณ 1 4.4 การผลิต คือ การแปรรูปวตั ถดุ ิบให้เป็นสนิ คา้ หรือบริการตา่ งๆ รวมไปถงึ การบำ� รงุ รกั ษาหา 1 4.5 การบริหารสำ� นกั งาน คือ ส�ำนกั งานเป็นศนู ยก์ ลางของธุรกจิ เปน็ ท่ีประชมุ และประสานงาน 1 4.6
การจดั การงานบุคคล คือ ด�ำเนนิ การเกี่ยวกบั การจ้างคนงาน การอบรม การจัดสวัสดกิ ารต่างๆ 15. จงอธิบายอาชีพทางธุรกิจตามประเภทดงั น้ี 15.1 การประกอบอาชีพส่วนตวั 15.2 การประกอบธุรกิจดา้ นการผลิต 46 รายวชิ า ช่องทางการขยายอาชีพ ระดบั มธั ยมศึกษาตอนปลาย 15.3 การประกอบธุรกิจดา้ นการตลาด 15.4 การประกอบธุรกิจดา้ นการเงิน 16.3 ลกู คา้ |
ข้อสอบ พร้อม เฉลย วิชา ช่อง ทางการ ขยายอาชีพ
กระทู้ที่เกี่ยวข้อง
ลิขสิทธิ์ © 2024 th.ketajaman Inc.
