บทคัดย่อ กล่องดินสอจากไม้ ไอ ติ ม

บทคัดย่อ

                   โครงงาน การประดิษฐ์ไม้ไอติมเป็นโครงงานที่คิดค้นเพื่อให้นักเรียนสามารถวางแผนและ

ออกแบบการทำไม้ไอศกรีมให้ได้ประโยชน์ สามารถบอกขั้นตอนการประดิษฐ์ไม้ไอติมสารพัด

ประโยชน์   นำเศษวัสดุเหลือใช้มาดัดแปลงให้เกิดประโยชน์ 

แบบเสนอโครงงานคอมพิวเตอร์

1.       ชื่อโครงงาน   กล่องดินสอจากไม้ไอติม

2.       ประเภทโครงงาน  โครงงานสิ่งประดิษฐ์

3.       ผู้จัดทำโครงงาน   นางสาวนิซูฮัยมี นามสกุล มะดาบู ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 6/4  เลขที่ 32

4.       ครูที่ปรึกษาโครงงาน   อาจารย์รุสฮาญา มูเก็ม

5.       ระยะเวลาดำเนินงาน   4 พฤศจิกายน.-30 ธันวาคม

6.       แนวคิดที่มาและความสำคัญ

             ในปัจจุบันขยะจากโรงเรียนทุกโรงเรียนมีทั้งขวดน้ำ กระดาษและไม้ไอติมเป็นจำนวนมากเนื่องจากสะดวกต่อการใช้งาน หาง่าย ขยะเหล่านี้จึงทำให้เกิดขยะมูลฝอย ซึ่งเป็นสาเหตุประการหนึ่งที่ก่อให้เกิดปัญหาสิ่งแวดล้อมและส่งผลต่อสุขภาพอนามัย เพราะสาเหตุจากการเพิ่มประชากร  การขยายตัวทางเศษรฐกิจนับเป็นปัญหาที่ส่งผลต่อชุมชนและโรงเรียน การกำจัดขยะโดยการเอาไปเผา ก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ก่อให้เกิดมลพิษภาวะเรือนกระจกหรือภาวะโลกร้อนซึ่งต้องได้รับการแก้ไข

              จากการสำรวจขยะบริเวณชุมชนและโรงเรียน พบว่าขยะส่วนหนึ่งเป็นไม้ไอติม ดังนั้นผู้จัดทำโครงการ การประดิษฐ์กล่องดินสอจากไม้ไอติม เพื่อช่วยลดปัญหาขยะและเป็นการนำเอาของเหลือใช้มาทำให้มีค่า ให้เกิดประโยชน์และทำให้ขยะคืนสู่สิ่งแวดล้อมที่ดีได้อีกด้วย

          1. เพื่อประดิษฐ์ชิ้นงานจากสิ่งของเหลือใช้

          2. เพื่อใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

          3. เพื่อฝึกสมาธิและความคิดสร้างสรรค์

          4. เพื่อช่วยลดปัญหาขยะล้นโลก

           ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 222) พ.ศ.2544 บัญญัติไว้ว่า ไอศกรีมเป็นอาหาร ควบคุมเฉพาะ จะต้องมีคุณภาพมาตรฐานตามที่กฎหมายกำหนด รวมทั้งวิธีการผลิต เครื่องมือที่ใช้ ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร ภาชนะบรรจุ ตลอดจนฉลากต้องผ่านการตรวจสอบจาก สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาว่ามีความถูกต้องเหมาะสม จึงจะสามารถผลิตหรือนำเข้าเพื่อ ออกจำหน่ายได้ซึ่งตามประกาศกระทรวงสาธารณสุขดังกล่าว ได้แบ่งไอศกรีมเป็น 5 ชนิด และ กำหนดคุณภาพมาตรฐานของไอศกรีมแต่ละชนิดไว้ดังนี้

1.ไอศกรีมนม ได้แก่ ไอศกรีมที่ทำขึ้นโดยใช้นม หรือผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนม โดยต้องมี มันเนยเป็นส่วนผสมไม่น้อยกว่าร้อยละ 5 ของน้ำหนัก และมีธาตุน้ำนมไม่รวมมันเนยไม่น้อยกว่า ร้อยละ7.5 ของน้ำหนัก

 2.ไอศกรีมดัดแปลง ได้แก่ ไอศกรีมนมที่ทำขึ้นโดยใช้ไขมันชนิดอื่นแทนมันเนยทั้งหมด หรือบางส่วน หรือไอศกรีมที่ทำขึ้นโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน แต่ผลิตภัณฑ์นั้นมิใช่ผลิตภัณฑ์ที่ได้ จากนม และต้องมีไขมันทั้งหมดไม่น้อยกว่าร้อยละ5 ของน้ำหนัก

3.ไอศกรีมผสม ได้แก่ ไอศกรีมนม หรือไอศกรีมดัดแปลง ซึ่งมีผลไม้หรือวัตถุอื่นที่เป็น อาหารเป็นส่วนผสมอยู่ด้วย โดยต้องมีมาตรฐานเช่นเดียวกับไอศกรีมนม หรือไอศกรีมดัดแปลง ทั้งนี้ไม่นับรวมน้ำหนักของผลไม้หรือวัตถุที่เป็นอาหารอื่นผสมอยู่ด้วย

4. ไอศกรีมชนิดเหลว หรือแห้ง หรือผง ได้แก่ไอศกรีมนม ไอศกรีมดัดแปลง หรือไอศกรีม ผสมที่เป็นชนิดเหลว หรือแห้ง หรือผง นั่นเอง ซึ่งต้องไม่มีกลิ่นหืน มีกลิ่นตามลักษณะเฉพาะของ ไอศกรีมชนิดนั้น มีลักษณะไม่เกาะเป็นก้อน ไม่มีวัตถุกันเสีย มีความชื้นไม่เกินร้อยละ 5 ของ น้ำหนัก ไม่มีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค และไม่มีสารพิษจากจุลินทรีย์ในปริมาณที่อาจเป็นอันตราย ต่อสุขภาพ

          นอกจากนี้ สมจิต (2555)กล่าวว่า ไอศกรีมจัดเป็นขนมหวานแช่แข็งที่อุดมด้วยสารอาหาร ต่าง ๆ มีคุณค่าทางอาหาร มีมาตรฐานและคำจำกัดความเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ได้แก่ ไอศกรีม คัสตารด์แช่แข็ง หวานเย็น เชอร์เบท นมเย็น ไอศกรีมแท่ง frozen dairy confection และ เมลโลรีน ชนิดต่าง ๆ ของอาหารนมแช่แข็งนั้น มีชื่อเรียกต่างกันแล้วแต่ส่วนผสมและ ส่วนประกอบของไอศกรีมนั้น ๆ ซึ่งสามารถจำแนกไอศกรีมออกเป็น 12 ชนิด

   - เตรียมอุปกรณ์  ไม้ไอติม , กาว , มีด , สีโปสเตอร์

   - ทาสีไม้ไอติมแล้วนำไปตากแดดให้สีแห้ง

    - วางแผนและออกแบบรูปร่างของกล่องดินสอ

    - นำไม้ไอติมมาประกอบเป็นรูปร่างของกล่องดินสอ

          1. ได้ปฏิบัติกิจกรรมตามความถนัดและความสนใจของตนเอง

          2. ได้รับการฝึกทักษะและความคิดริเริ่มสร้างสรรค์

          3. ได้รู้จักการนำเศษวัสดุเหลือใช้มาดัดแปลง ประดิษฐ์ ตกแต่งให้เกิดประโยชน์

    กระทรวงสาธารณสุข. (2544). ประกำศกระทรวงสำธำรณสุข (ฉบับที่222) พ.ศ.2544 เรื่อง ไอศกรีม. แหล่งที่มา: http://www.fda.moph.go.th,

สมจิต สุรพัฒน์. (2555). ไอศกรีมและผลิตภัณฑ์. ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.

13.ภาพผนวก(ภาพและกิจกรรมต่างๆ)