รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของรายวิชา IC.603 หลักการบริหารนวัตกรรมการสือ่ สาร หลักสูตรนิเทศศาสตรมหาวิทยาลัย สาขาวิชาการบริหารนวัตกรรมการสือ่ สาร คณะนิเทศศาสตร์มหาวิทยาลัยเกษมบัณฑิต
คำนำ รายงานฉบั บ นี้ เป็ น ส่ วนหนึ่ งของวิช า IC.603 หลั กการบริห ารนวัตกรรมการสื่ อสาร โดยมีจุดประสงค์ เพื่อให้นักศึกษามีความรู้ความเข้าใจในโครงสร้างองค์กร Vision Mission การวางแผนการสื่อสารหรือนโยบาย รวมไปถึง Action Plan หน้าที่และขั้นตอนต่างๆ ผู้ศึกษาได้ทาการศึกษา บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จากัด (มหาชน) เป็นการวิเคราะห์ตามทฤษฎี วิเคราะห์ SWOT Analysis และการวิเคราะห์ TOWS Matrix รวมถึงการวางแผนการสื่อสารและนโยบายขององค์กร การปรับปรุง ประสิทธิภาพในการทางาน บูรณาการการปฎิบัติงานขององค์กรให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น การศึกษาในรายงาน ฉบับบนี้หวังว่าจะเป็นประโยชน์ให้แก่ผู้อ่านเป็นอย่างดี
นางสาวเอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์
สำรบัญ
ประวัติควำมเป็นมำของบริษัท
2
ธุรกิจร้ำนอำหำร
3
ธุรกิจอำหำรพร้อมรับประทำน
4
ธุรกิจเครื่องดื่ม
5
วิสัยทัศน์
6
พันธกิจ
6
สำรจำกประธำนกรรมกำร
6
โครงสร้ำงองค์กร
9
โครงสร้ำงกลุ่มบริษัท
9
คณะกรรมกำรบริษัท
10
ปัจจัยควำมเสี่ยงธุรกิจร้ำนอำหำร
11
กำรวิเครำะห์ SWOT TOWS Analysis
21
กำรวิเครำะห์ TOWS (TOWS Matrix)
23
กลยุทธ์ บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหำชน)
24
แผนธุรกิจ บริษัท โออิชิ จำกัด (มหำชน)
27
บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหำชน)
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ประวัติควำมเป็นมำของบริษัท เหตุกำรณ์สำคัญในปี 2562 ปี 2562 เป็นอีกปีที่บริษัทมีพัฒนาการเชิงกลยุทธ์สาคัญอย่างต่อเนื่อง กลุ่มผลิตภัณฑ์อาหาร พร้อมปรุงและพร้อมทานได้ใช้กลยุทธ์สร้างความแข็งแกร่งของตราสินค้า โดยเปิดตัวตราสินค้าและ ผลิตภัณฑ์อาหารภายใต้ชื่อ “โออิชิ อีทโตะ” เพื่อสร้างการรับรู้และการเข้าถึงผู้บริโภคอย่างทรงพลัง ทาให้การสื่อสารทางการตลาดเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพทั่วทั้งกลุ่มผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ บริษัทได้เล็งเห็ นความสาคัญของการปรับตัวและพัฒ นาธุรกิจให้ สอดคล้องกับ สภาวะทางธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โดยในวันที่ 9 สิงหาคม 2562 คณะกรรมการบริษัทได้ อนุ ม ติให้ มี การจั ด ตั้ง บริ ษั ท โออิชิ เดลิ เวอรี่ จากั ด บริษั ท ย่อ ยแห่ งใหม่ในประเทศไทย ซึ่งได้จ ด ทะเบียนจัดตั้งเป็นบริษัทจากัด เมื่อวันที่ 2 ตุลาคม 2562 เพื่อเพิ่มความคล่องตัวในการดาเนินธุรกิจ จัดส่งอาหารและออนไลน์ เพื่อสอดคล้องต่อความต้องการของผู้บริโภคในยุคใหม่ บริษัทยังคงตอกย้าความเป็นผู้นาในธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มด้วยรางวัลอันทรงคุณค่าต่าง ๆ ที่ได้รับ อาทิเช่น รางวัล Thailand’s Most Social Power Brand 2019 ในฐานะสุดยอดแบรนด์ทรง พลังบนโลกโซเชียลมีเดียอันดับ 1 ทั้งในกลุ่มผลิตภัณฑ์ชาเขียวพร้อมดื่มและร้านอาหารญี่ปุ่น โดย วัดผลจาก 4 แพลตฟอร์ม เฟซบุ๊ก (Facebook) อินสตาแกรม (Instagram) ทวิตเตอร์ (Twitter) และ ยูทูบ (Youtube) รางวัล Thailand’s Most Admired Brand 2019 ในฐานะแบรนด์ที่ครองความ น่าเชื่อถืออันดับ 1 ในหมวดชาพร้อมดื่มซึ่งเป็นรางวัลที่ได้รับเป็นปีที่ 8 ติดต่อกัน ในส่วนของการจัดอันดับเครดิตองค์กร บริษัท ทริสเรทติ้ง จากัด (“ทริสเรทติ้ง”) ได้คงอันดับ เครดิ ต องค์ ก รของบริ ษั ท ที่ ร ะดั บ A+ ซึ่ งสะท้ อ นถึงสถานะผู้ น าในตลาดเครื่อ งดื่ ม ชาพร้อ มดื่ ม ใน ประเทศไทย ตราสินค้าที่เป็นที่รู้จักอย่างดี เครือข่ายการจัดจาหน่ายสินค้าทั่วประเทศที่ครอบคลุมการ วิ จั ย ออกผลิ ต ภั ณ ฑ์ ใหม่ ที่ ดี และฐานะทางการเงิน ที่ แ ข็ งแกร่ ง โดยได้ ให้ แ นวโน้ ม อั น ดั บ เครดิ ต “Stable” หรือ “คงที่” สะท้อนถึงความคาดหมายของทริสเรทติ้งว่าบริษัทจะยังคงสถานะเป็นบริษัท ที่มีความสาคัญในเชิงกลยุทธ์ของบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จากัด (มหาชน) ทั้งจะยังคงรักษาสถานะใน ตลาดชาพร้อมดื่มและร้านอาหารสร้างผลการดาเนินงานที่ดีอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังมีพัฒ นาการ ด้านการดาเนินธุรกิจสาคัญในแต่ละสายธุรกิจ ดังนี้
2
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ธุรกิจร้ำนอำหำร ในปี 2562 กลุ่มบริษัทโออิชิ ได้พัฒ นาและยกระดับสินค้า การให้บริการภายในร้านอาหารแบรนด์ ของกลุ่มบริษัทโออิชิ ดังนี้ 1. ร้ำนโออิชิ อีทเทอเรียม ให้บริการภายใต้แนวคิดที่ผสมผสาน 3 องค์ประกอบอย่างลงตัว ได้แก่ “EAT - EXPLORE - PREMIUM” โดยนาเสนออาหารญี่ปุ่นรสชาติเยี่ยมจากวัตถุดิบชั้นดี และส่วนผสมของ ความคิดสร้างสรรค์ใหม่ ๆ ผสานวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นอย่างลงตัว ดื่มด่ากับมหัศจรรย์ของอาหารญี่ปุ่น ผ่านรูป รส กลิ่น เสียง และสัมผัสอย่างครบครัน กับประสบการณ์ครั้งแรกของการรับประทานอาหารญี่ปุ่นที่ เปิดโอกาสให้ได้ลอง ได้ทา ได้สัมผัสประสบการณ์ในบรรยากาศแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ โดยเปิดให้บริการเป็นแห่งแรก บริเวณชั้น 7 ศูน ย์การค้าเซ็น ทรัลพลาซา แกรนด์ พระราม 9 ก่อนเดินหน้าขยายพื้นที่ให้ บริการและสาขา เพิ่มเติมได้แก่ สาขาศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ ศูนย์การค้า ฟิวเจอร์พาร์ค รังสิต ศูนย์การค้าเมกา บางนา ศูนย์การค้า แฟชั่นไอส์แลนด์ ศูนย์การค้าเซ็นทรัลโคราช ศูนย์การค้า เซ็นทรัล ภูเก็ตฟลอเรสต้า และ เซ็นทรัล พัทยาบีช และในปี 2562 สาขาสามย่านมิตรทาวน์ 2. ร้ำ นโออิชิ แกรนด์ ในปี 2562 มีการปรับ การน าเสนอเมนูซูชิ เป็น รูป แบบ ซูชิพ าเหรด ที่ เน้ น ความพรี เมี ย มของวัต ถุ ดิ บ มาผสานความเป็ น ฟิ ว ชั่ น ให้ ได้ รสสั ม ผั ส ที่ แ ตกต่ างจากซู ชิ ทั่ ว ไป อาทิ เช่ น ซู ชิ ปลาแซลมอนย่างซอสฟัวกราส์, เอบิ ชีสซึ ซูชิ โดยได้รับผลตอบรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างดี 3. ร้ ำ นชำบู ชิ ภายใต้ แ นวคิ ด “Shabushi and So Much More ชาบู ซู ชิ และอี ก มากมายล้ น สายพาน” เน้นการสร้างคุณค่า และความหลากหลายของรายการอาหาร พร้อมนาเสนอเมนูใหม่สไตล์ญี่ปุ่นทุก ๆ 3 เดือน เพื่อเป็นการกระตุ้นตลาดอย่างต่อเนื่อง และในเดือนพฤศจิกายน 2561 สาขาเซ็นทรัลเวิล์ด ได้เปิด รู ป แบบการให้ บ ริ ก ารใหม่ โ ดยมี 2 ระดั บ ราคาคื อ โกลด์ บุ ฟ เฟต์ และ แพลทติ นั่ ม บุ ฟ เฟต์ ที่ เติ ม เต็ ม ประสบการณ์ทานชาบูเหนือระดับแบบไม่อั้นด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัวเกรดพรีเมียม สไลด์สดและจัดเสิร์ฟแบบที่ ต่อที่ อาทิ เนื้อกาตะโรซึ เนื้อกาตะบาระและพรีเมียมเบคอนคุโรบูตะ 4. ร้ ำ นโออิ ชิ รำเมน ได้ มุ่ งเน้ น การพั ฒ นาเมนู ใหม่ เพื่ อ ตอบโจทย์ ค วามต้ อ งการของผู้ บ ริ โ ภคที่ เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว โดยยังคงรักษาความเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องเส้นราเมน ในรูปแบบราเมนน้า ราเมน ผัดแห้งและราเมนเย็น ซึ่งปีที่ผ่านมาได้ออกเมนูใหม่อาทิ สึเคเมน เป็นเมนูใหม่ที่รั งสรรค์การทานแบบราเมน เย็นจุ่มด้วยซุปปลาแห้ง ให้ความสดชื่นอย่างลงตัวตามแบบฉบับของโออิชิ ราเมน โดยได้รับการตอบรับจาก ผู้บริโภคเป็นอย่างดี 5. ร้ ำนคำคำชิ ร้ านอาหารบริการด่ว นหรือคิวเอสอาร์ (Quick Service Restaurant “QSR”) กับ แนวคิดที่เน้นความอร่อย สะดวก คุ้มค่าคุ้มราคา ในรูปแบบของ ข้าวหน้าล้น เพิ่มปริมานเนื้อสองเท่า (x2) เน้น รูปลักษณ์การทานแบบจุใจ อาทิ ข้าวหน้าหมูสไปซี่ไข่ออนเซน ข้าวหน้าหมูย่างมิโซะ และพัฒนาเมนูที่ออกใหม่ อาทิ ข้าวหน้าล้นหมูย่างพริกกระเทียม ข้าวหน้าล้นไข่ข้นมันปูฯ มาพร้อมอาหารทานเล่นหลากหลายในสไตล์ อิ ซากายะ เพื่อตอบโจทย์อาหารจานด่วนที่คุ้มค่าคุ้มราคาให้สอดคล้องกับวิถีชีวิตผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
3
6. ร้ ำ นโฮวยู ร้ านอาหารญี่ ปุ่ น ขนานแท้ ส่ งมอบประสบการณ์ ผ่ านเมนู อาหารญี่ ปุ่ น ยอดนิ ย มที่ หลากหลาย อาทิ ซาชิมิ (ปลาดิบ) และซูชิ ชาบูชาบู สุกี้ยากี้ เทมปุระ อุด้ง ฯลฯ โดยแต่ละเมนูล้วนสื่อถึง รสชาติความดั้งเดิมของญี่ปุ่น เพราะเราพิถีพิถันเป็นอย่างมากในการคัดสรรวัตถุดิบอย่างดีที่นามาใช้ ไปจนถึง การปรุงแต่งรสชาติ ที่เน้นรสสัมผัสของรสชาติจากวัตถุดิบเป็นหลัก ให้คุณได้ลิ้มลองและหลงใหลมนต์เสน่ห์ แบบญี่ปุ่น ธุรกิจอำหำรพร้อมรับประทำน
4
เนื่องจากกลุ่มบริษัทโออิชิถือเป็นผู้นาด้านอาหารญี่ปุ่นและการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์รายหนึ่งใน ประเทศไทย กลุ่ ม บริ ษั ท โออิ ชิ จึ ง มี ก ารพั ฒ นาและน าเสนอทั้ ง ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ใหม่ ๆ ที่ มี คุ ณ ภาพและความ หลากหลายทั้งในด้านรูปแบบ รสชาติ และบรรจุภัณฑ์ เพื่อ ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งการขยายฐานการตลาดและจัดกิจกรรมทางการตลาดเพื่อกระตุ้นยอดขายสินค้าและสร้างการรับรู้ใน ตราสิ น ค้าให้ กว้างขวางมากยิ่ งขึ้น โดยในช่วงปี 2562 ที่ผ่ านมามีเหตุการณ์ ส าคั ญ เกี่ยวกับ ผลิ ตภั ณ ฑ์ และ กิจกรรมต่าง ๆ ดังต่อไปนี้ 1.สร้างการรับรู้และการจดจาตราสินค้าเป็นหนึ่งเดียวภายใต้ตรา “Oishi Eato” “โออิชิ อีทโตะ” โดย อาศัยภาพลักษณ์ จากตราโออิชิที่แข็งแกร่งและเป็นผู้นาในตลาดอาหารและเครื่องดื่มมายาวนานถึง 20 ปี โออิ ชิ อีทโตะ ตั้งเป้าหมายที่จะเติบโตเป็น ตลาดจากัดอาหารพร้อมทานสไตล์ ญี่ปุ่น ด้วยการผลักดันสื่อโฆษณา สินค้าที่มียอดขายดีอย่างเกี๊ยวซ่า และแซนวิชที่เป็นเจ้าตลาดมาอย่างยาวนาน ด้วยการวางแผนสื่อการตลาดใน ช่องทางที่กลุ่มวัยรุ่นสนใจ เช่น สื่อออนไลน์ ชุมชนออนไลน์ และเสริมด้วยกิจกรรม ณ จุดขาย เพื่อตอกย้า ความอร่อยและมีคุณภาพดีของโออิชิ อีทโตะ 2.มุ่งเน้นการพัฒนาสินค้าใหม่ๆ ที่มีความน่าสนใจ หรือกาลังเป็นเทรนด์ของประเทศญี่ปุ่นมานาเสนอ ให้กับผู้บริโภค ได้แก่ ราเมนผัดแห้งแช่เย็นรสชาติต่าง ๆ ที่พัฒนารสชาติตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ๆ นอกจากนี้ โออิชิ อีทโตะ ได้วางจาหน่าย เฟรนช์โทสต์ แซนวิช ซึ่งนับเป็นครั้งแรกในประเทศไทยที่จาหน่ายเฟรนช์โทสต์ ในรูปแบบพร้อมทาน การคงความนุ่มหอมอร่อยของตัวขนมปังที่ชุบกับไข่ เนย และนม อีกทั้งยังมีความอร่อย จากเบคอน เชดด้าชีส และมอสซาเรลลาชีส 3.การพัฒนาและออกจาหน่ายผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพในกลุ่มแซนวิช “โออิชิ อีทโตะ แซนวิชสูตรผสม ธัญพืช” อย่างต่อเนื่อง เพื่อตอบสนองกระแสความต้องการและไลฟ์สไตล์ของกลุ่มผู้บริโภครุ่นใหม่ที่ใส่ใจใน สุขภาพ อาทิเช่น สลัดแซลมอน เทอริยากิ และ แคลิฟอร์เนียปูอัดไข่กุ้งอะโวคาโดสเปรด อีกทั้งยังพัฒนาเส้นรา เมนให้ปราศจากวัตถุกันเสียและผงชูรสสาหรับเมนูราเมนผัดแห้งทั้งหมดด้วย 4.การขยายฐานการตลาดในการส่งออกสินค้าไปจัดจาหน่ายสินค้าในต่างประเทศ ด้วยการพัฒ นา ผลิ ตภั ณ ฑ์ ป ระเภทเกี๊ย วซ่า ในรู ป แบบและรสชาติใหม่ ๆ ที่ ตอบสนองความต้ องการของกลุ่ ม ผู้ บ ริโภคใน ประเทศแถบยุโรปมากยิ่งขึ้น โดยสามารถสร้างการเติบโตของยอดขายสูงกว่าปีที่ผ่านมาถึงร้อยละ 67%
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
5.การประสานความร่วมมือกับกลุ่มธุรกิจที่เกี่ยวข้อง เพื่อขยายฐานทางการตลาดอาหารพร้อมทาน แบบแช่แข็ง โดยเฉพาะผลิ ตภัณ ฑ์เกี๊ยวซ่าแช่แข็ง สู่ ช่องทางการจาหน่ ายในกลุ่มธุรกิจห้ างขนาดย่อมหรือ Other Modern Trade (OMT) ในเขตพื้นที่ต่างจังหวัด โดยได้เริ่มดาเนินการในลักษณะของโครงการนาร่องใน เขตภาคกลางและภาคตะวันออกเพื่อขยายผลสู่ภูมิภาคอื่น ๆ ของประเทศไทยต่อไป 6.การขยายช่ อ งทางจ าหน่ ายไปยั งตลาดฟู้ ด เซอร์วิ ส มากขึ้ น ด้ ว ยการเพิ่ ม ลู ก ค้ าใหม่ ๆ ทั้ งในกลุ่ ม Horeca และ Cafe’ โดยตั้งเป้าขยายตลาดเป็น Food Supply ของประเทศไทย ธุรกิจเครื่องดื่ม ในปี 2562 บริษัทมีการพัฒนาและออกจาหน่ายผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง รวมถึงการคิดค้นพัฒนา สิน ค้ารสชาติและรูปแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่เพื่อให้มีความทันสมัย ถูกใจกลุ่มวัยรุ่น และการขยายฐานการจัด จาหน่ายสินค้าไปยังกลุ่มประเทศใหม่ ๆ ดังนี้ 1.การปรับฉลากและประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ชาเขียว โออิชิ กรีนที รสน้าผึ้งผสมมะนาว เพื่อเน้นย้า วัตถุดิบ ชั้น เลิศน้ าผึ้ ง “เฮียกขะมิทสึ ” (Hyakkamitsu) จากฮอกไกโด ซึ่งเป็นน้าผึ้ ง ที่ผ ลิตได้เฉพาะที่ญี่ ปุ่ น เท่านั้น และมีความหอมพิเศษจากดอกไม้หลากชนิด บนเกาะฮอกไกโด นอกจากนี้ ยังได้มีการออกผลิตภัณฑ์ ใหม่ ชาเขียว โออิชิ กรีนที รสน้าผึ้งผสมมะนาว สูตรดับเบิ้ลเลมอน ซึ่งมีรสเปรี้ยวกว่าสูตรปกติ แต่ยังคงความ กลมกล่อมของรสชาติน้าผึ้งผสมมะนาวในแบบฉบับของโออิชิได้เป็นอย่างดี 2.พัฒ นาและออกผลิ ตภั ณ ฑ์ ช าพร้ อมดื่ มระดั บ พรีเมี ยม ภายใต้ชื่อ ผลิ ตภั ณ ฑ์ โออิชิ โกลด์ (Oishi Gold) โดยเป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ใบชา 100% จากไร่มัตสึดะ เมืองโอมาเอะซากิ ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นไร่ชาที่ได้รับ รางวัล Emperor’s Cup 3 ปีซ้อน โออิชิ โกลด์ ประกอบไปด้วย 4 รสชาติหลัก คือ โออิชิ โกลด์ เก็นไมฉะ สูตร ไม่มีน้าตาลและสูตรดีไลท์ (หวานน้อย) และ โออิชิ โกลด์ คาบูเซฉะ สูตรไม่มีน้าตาลและสูตรดีไลท์ (หวานน้อย) ทั้งนี้ ได้มีการออกแบบนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ ที่มีรูปทรงคล้ายกระบอกไม้ไผ่ และปากขวดกว้าง เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถสัมผัสกลิ่นหอมชองชาระดับพรีเมียมได้อย่างดี สร้างประสบการณ์พิเ ศษให้กับกลุ่ม ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยได้วางจาหน่ายแล้วในช่วงเดือนพฤศจิกายน 2561 เพื่อกระตุ้นตลาดชาพร้อมดื่ม ในช่วงปลายปี 3.ปรับปรุงขนาดและฉลากบรรจุภัณฑ์รูปแบบยูเอชที ขนาด 180 มล. ในราคาขายปลีกกล่องละ 10 บาท โดยใช้นวัตกรรมกล่องรูปแบบ Leaf ที่มีรูปทรงสวยงามขึ้นและประหยัดค่าใช้จ่ายทางด้านบรรจุภัณฑ์ได้ โดยประกอบไปด้วย 4 รสชาติ คือ รสต้นตารับ, รสน้าผึ้งผสมมะนาว, รสข้าวญี่ปุ่น และรสองุ่นเคียวโฮ 4.การขยายตลาดการจัดจาหน่ายสินค้าในต่างประเทศไปยังประเทศใหม่ ๆ ได้แก่ สาธารณรัฐไต้หวัน และราชอาณาจักรนอร์เวย์ เป็นต้น 5
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
วิสัยทัศน์ "เป็นผู้นาและสร้างสรรค์ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น เพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีของคนรุ่นใหม่" พันธกิจ รักษาคุณภาพการผลิตและการบริการธุรกิจ ทางด้านอาหารเบเกอรี่ และเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ มุ่งมั่น สร้างและรักษาความนิยมของผู้บริโภคในสินค้าของ “โออิชิ” ให้มีความต่อเนื่องอีกทั้งให้ความสาคัญกับการ ผลิตสินค้าให้ได้มาตรฐานมีการจัดการด้านสุขลักษณะที่ดี เลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพปลอดภัยและสร้างความพึงพอใจสูงสุดแก่ลูกค้า เพื่อให้ได้รับการยอมรับ จากทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ปรับปรุงกระบวนการผลิตอย่างต่อเนื่อง โดยการนาเทคโนโลยีที่ทันสมัยมาใช้ในกระบวนการผลิต การ วิจัยและการพัฒนาผลิตภัณฑ์ เพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและการแข่งขันในด้านราคาและด้านคุณ ภาพกับคู่แข่งขัน ทั้งในและ ต่างประเทศ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยผลักดันให้เศรษฐกิจของประเทศไทยมีความเจริญเติบโตทางเศรษฐกิจมาก ขึ้น สำรจำกประธำนกรรมกำร
6
ในปี 2559 สภาวะเศรษฐกิจโดยรวมของประเทศยังคงชะลอตัวอย่างต่อเนื่อง ซึ่งส่งผลกระทบต่อกาลัง ซื้อของผู้บริโภคภายในประเทศ ประกอบกับสภาวะการแข่งขันที่ค่อนข้างรุนแรงทั้งในธุรกิจเครื่องดื่มและธุรกิจ อาหาร ปัจจัยภายนอกเหล่านี้ส่งผลให้การดาเนินธุรกิจของบริษัท ในปีนี้มีความท้าทายตามสภาพแห่งความ เป็นจริง อย่างไรก็ตาม ด้วยความร่วมมือ มุ่งมั่นและทุ่มเทในการปฏิบัติหน้าที่และบริหารกิจการ อย่างเต็มที่ ของผู้บริหารและพนักงานทุกคน รวมถึงการดาเนินธุรกิจตามแผน “วิสัยทัศน์ 2020” ซึ่งเป็นแผนการดาเนิน ธุรกิจของกลุ่มบริษัท ที่ให้ความสาคัญกับการเป็นผู้นาทางธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มอย่างยั่งยืนและแข็งแกร่ง โดยได้ดาเนินการมาตั้งแต่ปี 2557 เพื่อสร้างความเติบโต และความแข็งแกร่งให้เป็นบริษัทผู้ผลิตและจาหน่าย อาหารและเครื่องดื่มชั้นนาในภูมิภาคอาเซียน ซึ่งประกอบด้วยกลยุทธ์หลัก 5 ประการได้แก่ 1. การเติบ โต (Growth): การสร้างความเติบ โตอย่างยั่งยืน ทั้งในด้านรายได้และกาไรให้ แก่ ธุรกิ จ อาหารและธุรกิจเครื่องดื่มของบริษัท 2. ความหลากหลาย (Diversity): การสร้ า งสรรค์ ผ ลิ ต ภั ณ ฑ์ ให้ มี ค วามหลากหลายทั้ ง ประเภท ผลิตภัณฑ์และราคาจาหน่าย รวมถึงการผสานกาลังของบุคลากรที่มีความรู้ ความสามารถและประสบการณ์ที่ หลากหลายภายในกลุ่มธุรกิจ 3. ตราสินค้า (Brands): การสร้างตราสินค้าให้เป็นที่นิยมและอยู่ในใจผู้บริโภคอย่างยั่งยืน โดยการ รักษาความเป็นผู้นาทั้งในตลาด อาหารญี่ปุ่น ชาเขียวและชาพร้อมดื่มในประเทศไทย ผ่านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์ และกิจกรรมการตลาดที่สร้างสรรค์ รวมถึงการสร้าง ตราสินค้าให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในต่างประเทศ น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
4. การขายและกระจายสินค้า (Reach): การริเริ่มและสรรหาช่องทางการตลาดและการจัดจาหน่าย สินค้าใหม่ ๆ เพื่อให้สามารถเข้าถึง กลุ่มผู้บริโภคที่หลากหลายและครอบคลุมทั้งในและต่างประเทศ 5. ความเป็ น มื อ อาชี พ (Professionalism): การส่ ง เสริ ม และพั ฒ นาบุ ค ลากร รวมถึ ง สนั บ สนุ น โครงสร้างพื้นฐานในการทางานเพื่อสร้างเสริม ศักยภาพของบุคลากร การดาเนินการตามกลยุทธ์หลักดังกล่าวได้ช่วยพัฒนาศักยภาพและขีดความสามารถในการแข่งขันทาง ธุรกิจ รวมทั้งต่อยอดและเสริมสร้างรากฐานอันแข็งแกร่งของกลุ่มบริษัทอันเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพจากจุด แข็งในด้านขนาด ความหลากหลายขององค์กร และทาให้การดาเนินธุรกิจของกลุ่มบริษัทเป็นไปในทิศทางที่ สอดคล้องกับกลยุทธ์ที่ก่อให้เกิดความร่วมมือและเสริมสร้างพลัง (synergy) ภายในกลุ่มบริษัทซึ่งส่งผลให้การ ดาเนินงานในปีที่ผ่านมาประสบผลสาเร็จอย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้ บริษัทดาเนินกลยุทธ์ในการสร้างแบรนด์อย่างต่อเนื่องเพื่อคงความเป็นผู้นาทางการตลาด โดยเน้นการสร้างความรับรู้ในตราสินค้าและการจัดกิจกรรมส่งเสริมการขายในรูปแบบที่สร้างสรรค์สามารถ เข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนั้น การศึกษาและพัฒ นาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ อาทิ “โออิชิ ชาเขียว กลิ่นองุ่นเคียวโฮ” ซึ่งเป็นนวัตกรรมใหม่ของชาพร้อมดื่มที่มีการผสมผสานความอร่อยของวุ้น มะพร้าวลงในชาเขียว โดยผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการตอบรับอย่างดีจาก ผู้บริโภคจึงเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ขาย ดีที่สุดในรอบปีที่ผ่านมา จากความสาเร็จในการดาเนินกลยุทธ์ทางการตลาดในการสร้างแบรนด์และการศึกษา พัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่อย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้บริษัทสามารถครองส่วนแบ่งการตลาดสูงสุดเป็น อันดับหนึ่งทั้งใน ตลาดชาพร้อมดื่ม (RTD tea market) และชาเขียวพร้อมดื่ม (Pure RTD green tea market) ในอัตราร้อย ละ 43 และร้อยละ 45.3 ตามลาดับ มีผลทาให้ได้รับรางวัล “แบรนด์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดในประเทศ ไทย” (Thailand’s Most Admired Brand Award) ในกลุ่มเครื่องดื่มชาเขียวพร้อมดื่ม ประจาปี 2559 จาก นิตยสารแบรนด์เอจ โดยรางวัลดังกล่าวพิจารณาจากความเห็นของผู้บริโภคทั่วประเทศซึ่งเป็นปัจจัยที่มีผลต่อ การซื้อสินค้า อาทิเช่น ภาพลักษณ์องค์กร ภาพพจน์แบรนด์ พนักงานและตัวแทนจาหน่าย ราคาและโปรโมชั่น การโฆษณาและการประชาสัมพันธ์ รางวัลดังกล่าวจึงช่วยตอกย้าถึงความเป็นแบรนด์อันดับหนึ่งในใจผู้บริโภค ที่มุ่งมั่นพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้ตอบสนองกับกระแสความนิยมและความต้องการของผู้บริโภคที่แตกต่างกัน จากความมุ่งมั่นและทุ่มเทของผู้บริหารและพนักงานทุกคน รวมถึงการดาเนินกลยุทธ์ทางธุรกิจที่มี ประสิทธิภาพ ส่งผลให้ในปี 2559 บริษัทมีกาไรสุทธิจานวน 880 ล้านบาท เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้ว 176 ล้านบาท หรือเพิ่มขึ้นร้อยละ 25.1 แม้ว่าจะเป็นการเปรียบเทียบข้อมูลผลการดาเนินงาน 9 เดือนเทียบกับ 12 เดือน อัน เนื่องมาจากการเปลี่ยนแปลงรอบบัญชีของบริษัทจากเดิมเริ่มต้นวันที่ 1 มกราคม และสิ้นสุดวันที่ 31 ธันวาคม ของทุกปีเป็นเริ่มต้นวันที่ 1 ตุลาคม และสิ้นสุดวันที่ 30 กันยายนของทุกปี โดยให้มีผลเริ่มรอบปีบัญชีแรกในปี 2559 ซึ่งจะมีระยะเวลา 9 เดือน ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2559 และสิ้นสุดในวันที่ 30 กันยายน 2559 ก็ตาม ในด้านยอดขายบริษัทมียอดขายรวมจานวน 10,399 ล้านบาท คิดเป็นอัตราส่วนกาไรสุทธิร้อยละ 8.5 ของ ยอดขายรวม เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับอัตราส่วนกาไรสุทธิร้อยละ 5.5 ของยอดขายรวมในปีที่ผ่านมา จากผลการ ดาเนินงานที่ดีในปีนี้ บริษัทได้รับการจัดอันดับเครดิตขององค์กรจากบริษัท ทริสเรทติ้ง จากัด เมื่อเดือนตุลาคม 2559 ที่ระดับ A+ เพิ่มขึ้นสองระดับจากปี 2558 ที่ได้รับอันดับเครดิตในระดับ A- สะท้อนให้เห็นถึงสถานะ น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
7
ทางการเงินของบริษัทที่มีความมั่นคงและแข็งแกร่งขึ้นในทุกด้าน รวมไปถึงการเป็นหนึ่งในผู้ผลิตชาเขียวชั้นนา ของประเทศไทยและมีตราสัญลักษณ์ซึ่งเป็นที่รู้จักและอยู่ในใจผู้บริโภค ซึ่งแสดงถึงศักยภาพทางการเงินและ สถานะทางการตลาดที่พร้อมรองรับการขยายตัวของธุรกิจในอนาคตได้เป็นอย่างดี ในด้านการเพิ่มประสิทธิภาพในการผลิตและยกระดับขีดความสามารถในการแข่งขันของบริษัทใน ระยะยาว บริษัทได้เริ่มดาเนินการโครงการสายการผลิตแบบ Cold Aseptic Filling หรือ CAF สายการผลิตที่ 4 ณ โรงงานอุตสาหกรรมอาเภอวังม่วง จังหวัดสระบุรี โดยคาดว่าจะเริ่มการผลิตเชิงพาณิชย์ได้ภายในเดือน ธันวาคม 2559 ซึ่งมั่นใจว่าสามารถเพิ่มความแข็งแกร่งและรองรับการขยายตัวของธุรกิจภายใต้แบรนด์ของ บริษัท สาหรับการขยายธุรกิจในต่างประเทศ บริษัทยังคงมุ่งมั่นดาเนินการอย่างต่อเนื่อง โดยได้เสริมความ แข็งแกร่งให้ กับ โครงสร้างเงินทุน ของบริษัทย่อย ในต่างประเทศผ่านการเพิ่มทุนของ Oishi International Holdings Limited และ Oishi F&B (Singapore) Pte. Ltd. โดยมีวัตถุประสงค์หลัก เพื่อรองรับการเพิ่มทุน ของ Oishi Myanmar Limited ซึ่ งเป็ น บริ ษั ท ย่ อ ยทางอ้ อ มในประเทศสาธารณรัฐ แห่ งสหภาพเมี ย นมาร์ สาหรับเป็นเงินทุน หมุนเวียนและรองรับการขยายตัวของธุรกิจอาหารในอนาคต ในส่ ว นของความรั บ ผิ ดชอบและการดู แ ลสั งคม บริษั ท มุ่ งเน้ น การพั ฒ นาภาพลั ก ษณ์ และการท า กิจกรรมด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม (CSR) อย่างต่อเนื่องทั้งในกระบวนการดาเนินธุรกิจและ กิจกรรมเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม บริษัทได้มุ่งเน้นและสนับสนุนด้านการศึกษา การกีฬาตลอดจนการส่งเสริม การสืบทอดศิลปะวัฒนธรรมไทยและปลูกฝังคุณธรรมจริยธรรมแก่เยาวชน ในนามของคณะกรรมการบริษัท ขอเรียนว่าผู้ บริหารและพนักงานทุกคนต่างมีความมุ่งมั่นปฏิบัติ หน้าที่และดาเนินธุรกิจเพื่อนาพาบริษัทให้เจริญเติบโตอย่างยั่งยืนทั้งในธุรกิจเครื่องดื่มและธุรกิจอาหาร อีกทั้ง รักษาความเป็นผู้นาทางการตลาดอาหารญี่ปุ่นและธุรกิจชาเขียว โดยใช้เครือข่ายทางธุรกิจทั้งด้านการผลิตและ การจั ดจาหน่ายของบริษัทย่อยภายใต้กลุ่มบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จากัด (มหาชน) ให้ เกิดประโยชน์สู งสุ ด เพื่อที่จะสร้างความเติบโตอย่างต่อเนื่องและมั่นคงทั้งตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ อันเป็นที่ประจักษ์ ชัดด้วยผลการดาเนินงานอันเป็น ที่น่าพอใจอย่างยิ่งในปี 2559 นี้จึงขอให้ท่านได้โปรดให้ความไว้วางใจและ สนับสนุนการดาเนินกิจการของผู้บริหารของบริษัท เพื่อความเจริญของบริษัทและผลประโยชน์ของผู้ถือหุ้นโดย ชอบธรรมนายประสิทธิ์ โฆวิไลกูล ประธานกรรมการบริษัท
8
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
โครงสร้ำงองค์กร
\
โครงสร้ำงกลุ่มบริษัท
9
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
คณะกรรมกำรบริษัท นำยประสิทธิ์ โฆวิไลกูล ประธานกรรมการกรรมการอิสระ ,กรรมการสรรหาและกรรมการกาหนค่าตอบแทน
นำยฐำปน สิริวัฒนภักดี รองประธานกรรมการประธานกรรมการบริหาร,กรรมการสรรหากรรมการกาหนf ค่าตอบแทนและกรรมการกากับดูแลกิจการที่ดี
นำยวิกรม คุ้มไพโรจน์ กรรมการอิ ส ระประธานกรรมการตรวจสอบ ,ประธานกรรมการสรรห า กรรมการกาหนดค่าตอบแทนและกรรมการกากับดูแลกิจการที่ดี
นำงสำวพจนีย์ ธนวรำนิช กรรมการอิ ส ระกรรมการตรวจสอบ,ประธานกรรมการก าหนดค่ า ตอบแทน และประธานกรรมการกากับดูแลกิจการที่ดี
นำยชัย จรุงธนำภิบำล กรรมการอิส ระกรรมการตรวจสอบ,ประธานกรรมการบริห ารความเสี่ ย งและ กรรมการกากับดูแลกิจการที่ดี
นำยอวยชัย ตันทโอภำส กรรมการและรองประธานกรรมการบริหาร คนที่ 1 10
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
นำยสิทธิชัย ชัยเกรียงไกร กรรมการรองประธานกรรมการบริหาร คนที่ 1 และกรรมการกาหนดค่าตอบแทน
นำยพิษณุ วิเชียรสรรค์ กรรมการกรรมการบริหารและรองประธานกรรมการบริหารความยั่งยืนและความ เสี่ยง
นำงนงนุช บูรณะเศรษฐกุล กรรมการ,กรรมการผู้จัดการ,กรรมการบริหาร,กรรมการบริหารความยั่งยืนและความ เสี่ยงและกรรมการกากับดูแลกิจการที่ดี
11
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ปัจจัยควำมเสี่ยงธุรกิจร้ำนอำหำร ควำมเสี่ยงจำกโครงสร้ำงประชำกรและพฤติกรรมผู้บริโภค ที่เปลี่ยนไป ธุรกิจร้านอาหารยังคงมีการเติบโตท่ามกลางภาวะเศรษฐกิจ ที่ผันผวน โดยคาดว่าจะขยายตัวราวร้อย ละ 4-5 ในปี 2562-2563 โดยมีปัจจัยสนับสนุนจากโครงสร้างประชากร ที่เปลี่ยนแปลงไป ทั้งจากครัวเรือนที่ เล็ ก ลง การขยายตั ว ของเมื อ งและไลฟ์ ส ไตล์ ผู้ บ ริ โ ภคที่ เปลี่ ย นแปลงไป นอกจากนี้ การขยายตั ว ของ นักท่องเที่ยวยังช่วยสนับสนุนการเติบโต ของร้านอาหาร แต่แนวโน้มการแข่งขันจะรุ นแรงมากขึ้น โดยเฉพาะ การขยายสาขาของเชนร้านอาหารต่าง ๆ ขณะเดียวกัน มีผู้เล่นรายใหม่ ๆ เข้ามาแข่งขันมากขึ้น ซึ่งต้องจับตา มองร้านอาหาร Asian โดยเฉพาะอาหารญี่ ปุ่น และร้าน Cafe’ อย่างร้านกาแฟที่มีแนวโน้มแข่งขันรุนแรง นอกจากนี้ ผู้ประกอบการต้องปรับตัวรับเทรนด์การเติบโต ของร้านอาหารรูปแบบต่าง ๆ อาทิ ความนิยมร้าน ประเภท Fast Casual ร้านอาหารพรีเมียมที่เน้นจับกลุ่มลูกค้าที่มี กาลังซื้อสูง รวมถึงการให้ความสาคัญกับ Foodie Influencer และแพลตฟอร์มค้นหาร้านอาหาร ตลอดจนเพิ่มช่องทาง Delivery ที่ได้รับความนิยม มากขึ้น ที่ผ่านมามีผู้ให้บริการ แอปพลิเคชั่นสั่งอาหาร (Food Delivery Application) เกิดขึ้น หลายราย ซึ่ง เป็ น พั ฒ นาการเปลี่ ย นแปลงจากเทคโนโลยี ท าให้ พ ฤติ ก รรมของผู้ บ ริ โภคเปลี่ ย นไป และท าให้ เกิ ด การ เปลี่ยนแปลงในห่วงโซ่ของธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะ บริการจัดส่งอาหารได้เติบโตสูงมาก และเป็นโอกาส ของผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารขนาดเล็ก ร้านค้าริมทาง ให้เข้าถึงลูกค้าได้มากยิ่งขึ้น ช่วยลดต้นทุนการ ดาเนินงาน และทาให้ผู้ประกอบการมีกาไรมากขึ้น ประมาณการว่า ธุรกิจฟู้ดเดลิเวอรี่ในประเทศไทยนั้นจะมี มูล ค่าประมาณ 33,000 - 35,000 ล้ านบาท ในปี 2562 ซึ่ งเติ บโตอย่างต่อเนื่อง ปี ล ะไม่ ต่ากว่าร้อยละ 10 ที่สาคัญมีจานวนผู้ประกอบการ หลายรายเข้ามาแข่งขันในตลาดมากขึ้น ทั้ง Line Man, Food Panda, Grab Food และ Get ที่เข้ามามีพื้นที่ ส่วนแบ่งตลาดในธุรกิจร้านอาหารที่มีมูลค่ากว่า 4 แสนล้านบาท ในประเทศ ไทย
12
ควำมเสี่ยงในด้ำนกำรจัดหำพื้นที่เช่ำสำหรับขยำยสำขำใหม่ และรักษำพื้นที่เช่ำสำหรับสำขำเดิม เนื่องด้วยทาเลที่ตั้งของสาขาเป็นปัจจัยแห่งความสาเร็จ ในการดาเนินธุรกิจร้านอาหาร ประกอบกับ สภาวะการแข่งขัน ที่รุน แรงในธุรกิจร้านอาหารในปัจจุบัน ส่ งผลให้ เกิดข้อจากัด ต่อผู้ ประกอบการในการ แสวงหาพื้ น ที่ ข ยายสาขาใหม่ โดยเฉพาะอย่ า งยิ่ งพื้ น ที่ ในห้ างสรรพสิ น ค้ าที่ มุ่ งเน้ น การเช่ า พื้ น ที่ ภายใน ห้างสรรพสินค้าที่ตั้งอยู่ใกล้เคียงกับแหล่งชุมชน และ โดยปกติการเช่าพื้นที่จะทาเป็นสัญญาเช่าระยะสั้น 3 ปี และ ได้รับสิทธิในการพิจารณาต่ออายุสัญญาเช่าอีกเป็นคราว ๆ ไป ซึ่งบริษัทมีความเสี่ยงที่อาจจะไม่ได้รับการ ต่ออายุสัญญาเช่า หรืออาจมีการปรับอัตราค่าเช่าเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งบริษัทได้มี การวางแผนในการรักษาพื้นที่เช่า โดยการรักษาและสร้าง ความสัมพันธ์อันดีกับผู้ให้เช่า รวมถึงมีการติดตามและ แสวงหาพื้นที่นอกศูนย์การค้าที่ อยู่ใกล้บริเวณสานักงานและ ชุมชนในทาเลที่ดีใหม่ ๆ เพื่อให้มั่นใจว่าบริษัทจะมีพื้นที่ที่มี ทาเลที่ตั้งที่ดีและมี ศักยภาพในการรองรับการขยายสาขา ได้อย่างต่อเนื่อง
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ควำมเสี่ยงด้ำนต้นทุนจำกกำรเสื่อมสภำพของวัตถุดิบและ ผลิตภัณฑ์ เนื่ องจากในการดาเนิ น ธุรกิจ ร้านอาหารนั้ น บริษั ทให้ ความส าคัญ กับ คุณ ภาพ ความสดใหม่ ของ วัตถุดิบ และผลิ ตภั ณ ฑ์เป็ น หลั กสาคัญ มากกว่าร้อยละ 50 ของวัตถุดิบและผลิ ตภัณ ฑ์ อันได้แก่ เนื้อสั ตว์ อาหารทะเล ผัก ผลไม้ และขนมปัง มีอายุการใช้งานสั้น จึงอาจส่งผลกระทบต่อต้นทุนการผลิต หากขาดการ บริหารจัดการและควบคุมการใช้วัตถุดิบอย่างมี ประสิทธิภาพ ทั้งนี้ เพื่อลดความเสี่ยงทางด้านต้นทุน บริษัท ได้กาหนดนโยบายการจัดซื้อและการบริหารจัดการสินค้าคงคลัง ด้วยการสั่งซื้อในลักษณะวันต่อวันในจานวนที่ พอเพียง และจัดเก็บในห้องเย็นรักษาอุณหภูมิเพื่อลดการเสื่อมสภาพ ของวัตถุดิบ รวมถึงมี ระบบการควบคุม สินค้าและวัตถุดิบ คงคลังแบบ First-In-First-Out (FIFO) ควำมเสี่ยงจำกกำรมีแหล่งวัตถุดิบที่มีจำกัด เนื่ องจากบริษั ทมีน โยบายซื้อวัตถุดิบ ที่มีคุณ ภาพเพื่ อให้ สามารถผลิ ตสิ นค้าที่ ได้มาตรฐาน ดังนั้ น บริษัทจะไม่ซื้อ วัตถุดิบบางชนิด หรือวัตถุดิบจากผู้ขายเพียงรายเดียว ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงจากการขาด แคลนหรือขาดอานาจ ต่อรองทางด้านราคาได้ โดยที่ผ่านมา บริษัทกาหนดให้ ฝ่ายวิจัยผลิตภัณฑ์และฝ่าย จัดซื้อดาเนินการสรรหาผู้ขายสินค้า ที่มีคุณภาพเพื่อให้มีผู้ขายสินค้ามากรายยิ่งขึ้น ควำมเสี่ยงด้ำนควำมผันผวนของรำคำวัตถุดิบ และต้นทุนกำรผลิตสินค้ำ จากการที่วัตถุดิบบางชนิดเป็นวัตถุดิบที่ได้รับความนิยม อย่างสูงจากผู้บริโภค เมื่อเกิดเหตุการณ์ที่ไม่ คาดคิด เช่น โรคระบาดของพืชและสัตว์ที่เป็นวัตถุดิบหลัก ทาให้เกิด การขาดแคลนและราคามีความผันผวน อย่างไรก็ตาม บริษัทได้พิจารณาทาสั ญญาระยะปานกลางและระยะยาวกับ ผู้ขายบางรายไว้แล้ว เหตุการณ์ ดังกล่าวจึงไม่ส่งผลกระทบ ต่อบริษัทมากนัก ควำมเสี่ยงด้ำนกำรแข่งขันทำงธุรกิจ เนื่องจากความนิยมในอาหารญี่ปุ่นเติบโตอย่างรวดเร็ว ในประเทศไทย จึงทาให้มีผู้ประกอบการราย ใหม่ ๆ เกิดขึ้น จานวนมาก และมีคู่แข่ง บางรายเปิดร้านอาหารแนวเดียวกับ ของบริษัทในทาเลที่ใกล้เคียงกัน อย่างไรก็ตาม บริษัท มีนโยบายแข่งขันทางด้านคุณภาพของผลิตภัณฑ์ บริการ การโฆษณาประชาสัมพันธ์ และ การจัดกิจกรรมการตลาด รูปแบบต่าง ๆ โดยไม่เน้นการตัดราคา ทั้งนี้ บริษัทคานึงถึง คุณภาพอาหาร และใส่ ใจในสุขภาพของผู้บ ริโภคเป็ น ส าคัญ อีกทั้งบริษัทมีความเชื่อว่ายิ่งการแข่งขันมีมากเท่าใด ย่อมส่ งผลดีต่อ อุตสาหกรรมอาหารมากขึ้นเท่านั้น เพราะจะทาให้การเติบโตของตลาดในธุรกิจประเภทนี้ เติบโตมากยิ่งขึ้น ซึ่ง ย่อมส่งผลทาให้ธุรกิจของบริษัทเติบโต ขึ้นด้วยเช่นกัน 13
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ควำมเสี่ยงจำกผลกระทบจำกสภำวะเศรษฐกิจ ความเสี่ยงจากการเปลี่ยนแปลงสภาวะเศรษฐกิจสามารถ เกิดขึ้นได้และอาจมีผลกระทบต่อระดับการ บริโภค และความเชื่อมั่นของผู้บริโภค จากความผันผวนและ ความไม่แน่นอนของสภาวะเศรษฐกิจในบางช่วง ส่งผลกระทบ ต่อการดาเนินธุรกิจในด้านต่าง ๆ อาทิ ต้นทุนวั ตถุดิบ และ ค่าแรงที่ปรับตัวขึ้น ทาให้ผู้ผลิตต้อง แบกรั บ ภาระต้น ทุน ที่ เพิ่ มขึ้น รวมถึง ภาระรายจ่ายที่ เพิ่ มสู งขึ้น ท าให้ อัต ราส่ วน ค่าใช้ จ่ายต่อรายได้ของ ครัวเรือนทั่วประเทศเพิ่มขึ้น ส่งผลต่อกาลังการซื้อของผู้บริโภคที่ลดน้อยลง สิ่งเหล่านี้ ล้วนส่งผลกระทบต่อผล ประกอบการโดยรวมของธุรกิจอาหาร อย่างไรก็ดี แม้บริษัทจะได้รับผลกระทบจากปัจจัยความเสี่ยง ดังกล่าวแต่จากการติดตามสถานการณ์อย่าง ใกล้ชิด พร้อมกาหนดกลยุทธ์และแนวทางการตลาดที่เหมาะสมทาให้ บริษัทไม่ได้รับผลกระทบจากปัจจัย ดังกล่าว อย่างมีนัยสาคัญ ธุรกิจอำหำรพร้อมปรุงและพร้อมทำน ความเสี่ยงด้านความผันผวนของราคาวัตถุดิบ และต้นทุนการผลิตสินค้า พร้อมทานที่จาหน่ายนั้น ยังมี จานวนที่ไม่สูงนักเมื่อเทียบกับ ขนาดของตลาดโดยรวม ทาให้การบริหารจัดการด้าน การผลิตสินค้าของโรงงาน อุตสาหกรรมของกลุ่มบริษัทโออิชิ ยังไม่สามารถทาได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ส่งผลให้ค่าใช้จ่าย ต่าง ๆ ในการ ผลิตและต้นทุนของสินค้าสูงขึ้นตามไปด้วย โดยบริษัทได้กาหนดแนวทางให้ทุกหน่วยงาน อาทิ ฝ่ายจัดซื้อ ฝ่าย วิจัยและพัฒนา ฝ่ายผลิต และฝ่ายขายประสานงานร่วมกัน เพื่อให้สามารถบริหารจัดการกาลังการผลิตแ ละ ควบคุม ค่าใช้จ่าย ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น รวมถึงเน้น การขยายช่องทางการจัดจาหน่ายสินค้าให้ ครอบคลุม อย่างกว้างขวางมากยิ่งขึ้น เพื่อสร้างยอดขายและนาไปสู่ การช่วยลดต้นทุนการผลิตและค่าใช้จ่าย ต่าง ๆ ลงอีกด้วย ควำมเสี่ยงด้ำนกำรแข่งขันทำงธุรกิจ การแข่งขันทางธุรกิจที่รุนแรง โดยเฉพาะการที่เจ้าของธุรกิจ ในช่องทางการจัดจาหน่ายสินค้าหันมา ผลิตสินค้าภายใต้ ตราสินค้าของตนเอง ส่งผลให้ผู้ขายสินค้านอกจากจะต้อง วิจัยและพัฒนาเพื่อแข่งขันด้าน ผลิตภัณฑ์แล้วยังต้องเพิ่มภาระ ด้านการต่อรองเรื่องเงื่อนไขการค้าต่าง ๆ มากยิ่ งขึ้น ดังนั้น เพื่อเป็นการลด และป้องกันความเสี่ยงในเรื่องดังกล่าว กลุ่มบริษัทโออิชิจึงให้ความสาคัญในเรื่องการสร้างจุดแข็ง และความ แตกต่างในตลาด เนื่องจากกลุ่มบริษัทโออิชิ เป็นผู้นาด้านอาหารญี่ปุ่น การแข่งขันในตลาดอาหาร พร้อมปรุง และพร้อมทานจึงต้องชูจุดแข็งในการเป็นผู้นา ด้านอาหารญี่ปุ่น ด้วยการพัฒนานวัตกรรมผลิตภัณฑ์และ รักษา คุณภาพของสินค้า รวมถึงเน้นการสร้างตราสินค้า ให้เป็นที่รู้จักและสร้างความเชื่อมั่นในตราสินค้าของบริษัท ให้มากยิ่งขึ้น 14
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ควำมเสี่ยงด้ำนกำรพัฒนำสินค้ำใหม่ เนื่องจากอาหารพร้อมปรุงและพร้อมทานที่ จาหน่ายในปัจจุบัน มีช่องทางการจัดจาหน่ายผ่านร้าน สะดวกซื้อเป็นหลัก ด้วยวิถีชีวิตคนยุคใหม่ที่เร่งรีบทาให้การพัฒนาสินค้าต้องมี การพัฒนาอย่างต่อเนื่อง และ คานึงถึงความสะดวกสบาย ในการรับประทานด้วยการอุ่นร้อนจากไมโครเวฟ ถึงแม้ว่า จะได้มีการวางแผน อย่างรอบคอบและระมัดระวังแล้วก็ตาม แต่ด้วยพฤติกรรมการบริโภคที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอที่ต้องการ ความ แปลกใหม่ทันสมัย ดังนั้น ฝ่ายวิจัยและพัฒนาจึงให้ ความสาคัญในการพัฒนานวัตกรรมสินค้าและผลิตภัณฑ์ เพื่อให้สามารถตอบสนองได้ตรงและทันต่อความต้องการ และกระแสการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมต่าง ๆ ของ ผู้บริโภคได้ ควำมเสี่ยงด้ำนช่องทำงกำรจัดจำหน่ำย ด้วยการจัดจาหน่ายผลิตภัณฑ์ของบริษัทที่มีอยู่ในปัจจุบัน ยังคงพึ่งพาช่องทางการจัดจาหน่ายผ่าน ร้านสะดวกซื้อ เป็นสาคัญ ทาให้เกิดข้อจากัดด้านการต่อรองและผลประโยชน์ ที่ควรได้รับจากการจาหน่าย ผลิตภัณฑ์นั้น ๆ ซึ่งที่ผ่านมา บริษัทได้พยายามลดข้อจากัดที่เกิดขึ้นดังกล่าวด้วยการ ขยายฐานการจัดจาหน่าย และสร้างการเติบโตของยอดขาย ในช่องทางการจัดจาหน่ายอื่น ๆ เช่น ช่องทางการจัดจาหน่าย สมัยใหม่ หรือ Modern Trade ได้แก่ ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า ไฮเปอร์มาร์เก็ต ช่องทางการจัดจาหน่าย ที่มีศักยภาพ อันได้แก่ ช่องทาง Food Service และช่องทาง การจัดจาหน่ายในต่างประเทศ เป็นต้น ควำมเสี่ยงด้ำนโลจิสติกส์ เนื่องจากผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมปรุงและพร้อมทานที่บริษัท ผลิตและจัดจาหน่ายในปัจจุบันอยู่ในรูป ของผลิตภัณฑ์อาหาร แช่เย็นหรือแช่แข็ง ดังนั้น กระบวนการจัดเก็บรักษาภายหลัง การผลิต และการขนส่งที่ สามารถคงคุ ณ ภาพและรสชาติ ของสิ น ค้ าให้ มี ส ภาพและรสชาติ ที่ ดี ได้ ม าตรฐานจนถึง มื อ ผู้ บ ริ โภคจึ งมี ความสาคัญยิ่ง ประกอบกับอัตราการเติบโต ของธุรกิจที่มีแนวโน้มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง บริษัทจึงควรมุ่งเน้น ให้ ความสาคัญและเตรียมความพร้อมเกี่ยวกับโครงสร้าง พื้นฐานด้านโลจิสติกส์ อาทิ การเตรียมแผนงานการ ขยาย พื้นที่คลังสินค้าแช่เย็นเพื่อการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ให้มี ความเหมาะสมก่อนการจัดส่งออกไปจาหน่ายทั้ง ในและ ต่างประเทศ และการทบทวนระบบการขนส่ งสิน ค้าแช่เย็น และแช่แข็งให้ มีความเหมาะสม และ สามารถรองรับ การเติบโตของกลุ่มธุรกิจได้อย่างมีประสิทธิภาพ ตลอดจน เป็นการป้องกัน ลดผลกระทบและ ความเสี่ยงในด้านดังกล่าว ที่อาจเกิดขึ้นได้อีกด้วย
15
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ธุรกิจเครื่องดื่ม ควำมเสี่ยงตลำดเครื่องดื่มชำเขียวในต่ำงประเทศ ยอดขายชาเขียวในตลาดต่างประเทศเติบโตอย่างรวดเร็ว ในขณะที่การแข่งขันทางธุรกิจในตลาด ต่างประเทศก็เพิ่ ม มากยิ่ งขึ้ น เช่น กัน อี กทั้ งกฎหมายและข้อก าหนดทางธุรกิ จต่าง ๆ และพฤติ กรรมของ ผู้บ ริโภคในต่างประเทศ ก็อาจจะส่ งผลให้ เกิดอุปสรรคในการประกอบธุรกิจ บริษัทจึงให้ ความสาคัญ ใน การศึกษากฎระเบียบ พร้อมกับสร้างพันธมิตรทางธุรกิจ ที่มีความเชี่ยวชาญ และมีประสบการณ์การทาตลาด ในแต่ละประเทศ พร้อมกันกับการเข้าไปทาการตลาดโดยตรง กับผู้บริโภค จากการลงพื้นที่จัดกิจกรรมรวมถึง เน้นการสร้าง ภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้มีความแข็งแกร่ง และเป็นที่ต้องการ จากผู้บริโภคในท้องถิ่น ซึ่งรวมถึง การสร้างความสัมพันธ์ที่ดี กับทั้งตัวแทนจาหน่ายรายหลักและรายย่อย เพื่อเป็น การเตรียมความพร้อมให้กับ บริษัทในการเข้าไปลงทุน โดยตรงในแต่ละประเทศนั้น ๆ เมื่อสถานการณ์ทางธุรกิจ มีความเหมาะสม ควำมเสี่ยงในด้ำนกำรพัฒนำผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มใหม่ ในการออกจาหน่ายผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มใหม่แม้ว่าบริษัทจะได้ มีการพิจารณาและวางแผน รวมถึงทา การทดสอบคุณภาพ ต่าง ๆ ทั้งทางด้านการผลิต การออกแบบบรรจุภัณฑ์ การทดสอบรสชาติ การทาโฆษณา และส่งเสริมการขาย ซึ่งส่งผลให้การออกผลิตภัณฑ์ใหม่ต้องมีการลงทุนที่สูง แต่ผลิตภัณฑ์ใหม่บางประเภทยัง ไม่ประสบความสาเร็จ เท่าที่ควร รวมทั้งการแข่งขันที่รุนแรงในตลาดของกลุ่มธุรกิจ เครื่องดื่ม บริษัทจึงได้เพิ่ม ความเข้มงวดในการเตรียม ความพร้อมในการออกผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มใหม่ ตั้งแต่ การมุ่งเน้นในการทาความ เข้าใจความต้องการ และคานึ งถึง สุ ขภาพที่ดีของผู้ บ ริโภค จนถึ งความใส่ใจในคุณ ภาพสิน ค้า รวมถึงการ กาหนดราคาต้นทุน ราคาจาหน่าย และการจัด กิจกรรมส่งเสริมทางการตลาดอย่างเหมาะสม เพื่อให้มั่นใจ ว่า การออกผลิตภัณฑ์ใหม่จะประสบความสาเร็จเป็นที่นิยม ของผู้บริโภค ควำมเสี่ยงจำกกำรมีแหล่งวัตถุดิบที่มีจำกัด เนื่ องจากบริษั ทมีน โยบายซื้ อวัตถุดิบ ที่มีคุณ ภาพเพื่ อให้ สามารถผลิ ตสิ นค้าที่ ได้มาตรฐาน ดังนั้ น บริษัทจะไม่ซื้อ วัตถุดิบบางชนิดหรือวัตถุดิบจากผู้ขายเพียงรายเดียว ซึ่งอาจก่อให้เกิดความเสี่ยงจากการขาด แคลนหรือขาดอานาจ ต่อรองทางด้านราคาได้ โดยที่ผ่านมา บริษัทกาหนดให้ ฝ่าย วิจัยผลิตภัณฑ์แ ละฝ่าย จัดซื้อดาเนินการแสวงหาผู้ขายสินค้า ที่มีคุณภาพให้มีผู้ขายสินค้ามากรายยิ่งขึ้น เพื่อลดความเสี่ยง และเพื่อ ผลประโยชน์สูงสุด
16
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ควำมเสี่ยงด้ำนควำมผันผวนของรำคำวัตถุดิบ จากการที่ราคาพลังงานชนิดต่าง ๆ มีแนวโน้มที่จะปรับตัวสูงขึ้น ทาให้ต้นทุนทั้งในส่วนของค่าขนส่ ง เชื้อเพลิงเยื่อกระดาษและ บรรจุภัณฑ์ที่ทาจากปิโตรเลียมมีความผันผวน ไปตามอุปสงค์ และอุปทานของตลาด บริษัทจึงได้ดาเนินการทาสัญญาระยะ ปานกลางและระยะยาวกับผู้ขายบางราย เพื่อให้มั่นใจว่า จะสามารถลด ผลกระทบกับต้นทุนของบริษัทให้ได้มากที่สุด ควำมเสี่ยงด้ำนกำรแข่งขันทำงธุรกิจ ด้วยสภาวการณ์การแข่งขันทางด้านธุรกิจเครื่องดื่มเป็นไป อย่างรุนแรง มีผู้ประกอบการรายใหม่ ๆ ซึ่ง มีศักยภาพสูง นาสิน ค้าออกสู่ตลาดพร้อมจัดกิจกรรมทางการตลาดที่รุนแรง อย่างสม่าเสมอ อย่างไรก็ตาม บริษั ทมี น โยบายแข่งขัน ทางด้านภาพลั กษณ์ ในรูปแบบการโฆษณาประชาสั ม พัน ธ์ และการจัดกิจกรรม การตลาดรูปแบบต่าง ๆ อย่ างเหมาะสม ทั้งนี้ เพื่อทาให้ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีคุณ ภาพและภาพลั กษณ์ ที่ เหนือกว่า รวมถึงบริษัทมีความเชื่อว่ายิ่งการแข่งขันมีมาก เท่าใด ย่อมส่งผลดีต่อผู้บริโภคและอุตสาหกรรม เครื่องดื่ม มากขึ้นเท่านั้น เพราะจะทาให้การเติบโตของตลาดในธุรกิจ ประเภทนี้เติบโตมากยิ่งขึ้น ซึ่งย่อมส่งผล ทาให้ธุรกิจของบริษัท เติบโตขึ้นด้วยเช่นกัน ควำมเสี่ยงจำกกำรจัดเก็บภำษีอำกร จากมาตรการการจัดเก็บภาษีสรรพสามิตสาหรับผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่มทั้งในส่วนของตามมูลค่าและ ปริมาณความหวาน โดยมีผลบังคับใช้ตั้งแต่เดือนกันยายน 2560 ที่ผ่านมา ซึ่งผลิตภัณฑ์ชาพร้อมดื่มถือเป็น ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มประเภทหนึ่ง ที่ถูกจัดเก็บภาษีสรรพสามิตดังกล่าว อันส่งผลกระทบ ต่อต้นทุนการผลิต ผลิ ต ภั ณ ฑ์ ช าพร้ อ มดื่ ม ของผู้ ป ระกอบการ เป็ น ผลให้ ผู้ ป ระกอบการต่ าง ๆ ต้ อ งมี ก ารปรับ ราคาจ าหน่ าย ผลิตภัณฑ์ให้มีความเหมาะสม ซึ่งปัจจัยดังกล่าวเป็นสาเหตุหลัก ที่ส่งผลให้ในปีที่ผ่านมาตลาดชาพร้อมดื่มหด ตัวลง แต่อย่างไรก็ดี กลุ่มบริษัทโออิชิได้กาหนดแผนกลยุทธ์และมาตรการรองรับ ผลกระทบที่อาจเกิดขึ้นจาก การจัดเก็บภาษีสรรพสามิตดังกล่าว ไว้เป็นการล่วงหน้าอย่างรัดกุม เช่น การกาหนดแผนงาน การออกจาหน่าย ผลิตภัณฑ์ในขนาดบรรจุที่เหมาะสมกับ ราคาจาหน่ายเพื่อรักษาระดับราคาจาหน่ายให้เหมาะสมกับ ผู้บริโภค ในแต่ละช่องทางการจัดจาหน่าย การวิจัยและพัฒนา นวัตกรรมผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ โดยมุ่งเน้นผลิตภัณฑ์เพื่อ สุขภาพ เพื่อดาเนิ นการตามเจตนารมณ์ในการสร้างสรรค์ผ ลิตภัณฑ์ ที่ใส่ใจในสุขภาพ ตอบสนองต่อความ ต้องการและกระแส ความนิ ยมของผู้บริโภค รวมถึงการบริห ารจัดการต้นทุนและ ค่าใช้จ่ายต่าง ๆ อย่างมี ประสิทธิภาพ ซึ่งแผนการดาเนินงาน และกลยุทธ์ต่าง ๆ สามารถช่วยบรรเทาผลกระทบจากการ จัดเก็บภาษี สรรพสามิตดังกล่าวได้ในระดับหนึ่ง 17
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ควำมเสี่ยงด้ำนกลยุทธ์ กลุ่มบริษัทโออิชิได้เริ่มดาเนินการตามแผน “วิสัยทัศน์ 2020” เพื่อเติบโตและก้าวเป็นบริษัทอาหาร และเครื่องดื่มชั้น น า ในภูมิภ าคอาเซียน ซึ่งแม้ว่าบริษัทจะได้มีการพิจารณาและ วางแผนอย่างถี่ถ้วนและ รอบคอบ แต่อาจมีปัจจัยทั้งภายในและ ภายนอกที่ส่งผลกระทบให้บริษัทไม่สามารถดาเนินธุรกิจให้เป็นไป ตาม แผนกลยุทธ์ อันจะกระทบต่อผลการดาเนินงานของบริษัท ทาให้ไม่สามารถบรรลุเป้าหมายที่วางไว้ได้ อย่างไรก็ตาม บริษัทได้มีการจัดทาแผนการดาเนินงานประจาปี ซึ่งสอดคล้องกับแผนกลยุทธ์ระยะยาวของ บริษัท โดยคณะกรรมการบริษัทมีส่วนร่วมในการพิจารณากลั่นกรอง และอนุมัติแผนการดาเนินการดังกล่าว นอกจากนี้ ยังมีการติดตาม ประเมินผลในทุกขั้นตอนอย่างใกล้ชิดเพื่อให้การดาเนินการ เป็นไปตามแผนงาน และกลยุทธ์ที่กาหนดไว้ และมีการทบทวน แผนกลยุทธ์อย่างสม่าเสมอเพื่อ ให้สามารถปรับกลยุทธ์และ การ ดาเนินงานให้สอดคล้องกับสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป ควำมเสี่ยงจำกกำรพึ่งพิงผู้ถือหุ้นรำยใหญ่หรือบริษัทในกลุ่มผู้ถือหุ้นรำยใหญ่ กลุ่มบริษัทโออิชิมีสัดส่วนการจัดจาหน่ายผ่านบริษัทในกลุ่มบริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จากัด (มหาชน) (“กลุ่มบริษัท”) คิดเป็นประมาณ ร้อยละ 90 ของยอดขายรวมของธุรกิจเครื่องดื่ม ซึ่งถือเป็น ช่องทางการจัด จาหน่ายที่มีประสิทธิภาพและครอบคลุมพื้นที่ การให้บริการมากที่สุดช่องทางหนึ่ง อย่างไรก็ตาม บริษัท ไทย เบฟเวอเรจ จากัด (มหาชน) เป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ ของบริษัทโดยมีสัดส่วนการถือหุ้ นประมาณร้อยละ 79.66 ดังนั้น การจัดจาหน่ายสินค้า ในกลุ่มธุรกิจเครื่องดื่มจึงมีลักษณะ พึ่งพิงบริษัทในกลุ่มผู้ถือหุ้นรายใหญ่ ซึ่งอาจมี ความเสี่ยงและ ผลกระทบต่อผลการดาเนินงานของบริษัทได้ หากมีการเปลี่ยนแปลง โครงสร้างการถือหุ้นของ ผู้ถือหุ้นรายใหญ่ หรือหากการจัดจาหน่าย สินค้าของบริษัทไม่ได้รับความสนใจเท่าที่ควร อย่างไรก็ดี ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมากลุ่มบริษัทโออิชิได้รับ ความร่วมมือทางธุรกิจจากกลุ่มบริษัทเป็น อย่างดีและมีวิธีการทางาน ที่มีระเบียบแบบแผนสากลอันเป็นที่ยอมรับโดยทั่วไป อีกทั้ง การจัดจาหน่ายสินค้า ผ่านเครือข่ายกลุ่มบริษัทของผู้ถือหุ้นรายใหญ่ ยังถือได้ว่าเป็นการบริหารจัดการและจัดสรรทรัพยากรให้เป็นไป อย่างมีประสิทธิภาพ อันเป็นประโยชน์สูงสุดต่อบริษัทและผู้ถือหุ้น ทุกฝ่าย นอกจากนี้ บริษัทยังได้มีการเข้าทา สั ญ ญาการจั ดจ าหน่ าย ระยะกลางอย่ างเป็ น ทางการกั บกลุ่ มผู้ ถื อหุ้ น รายใหญ่ ซึ่งหากมีการเปลี่ ยนแปลง โครงสร้างผู้ถือหุ้นรายใหญ่ กลุ่มบริษัท ยังคงต้องเป็นผู้จัดจาหน่ายให้บริษัทต่อไปจนหมดสัญญา ทาให้ บริษัทมี เวลาในการสรรหาและแต่งตั้งผู้จัดจาหน่ายรายใหม่ได้ โดยไม่ส่งผลกระทบต่อการดาเนินงานของบริษัท
18
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ควำมเสี่ยงต่อกำรลงทุนของผู้ถือหลักทรัพย์ ความเสี่ย งจากการมีผู้ ถือหุ้ น รายใหญ่ ที่มีอานาจกาหนด นโยบายการบริห าร ณ วันที่ 15 ตุล าคม 2562 บริษัท ไทยเบฟเวอเรจ จากัด (มหาชน) หรือไทยเบฟเวอเรจ เป็นผู้ถือหุ้นรายใหญ่ ของบริษัท โดยมี สัดส่วนการถือหุ้นประมาณร้อยละ 79.66 ของทุนชาระแล้ว ด้วยสถานะดังกล่าวทาให้ไทยเบฟเวอเรจ สามารถ ควบคุมมติที่ประชุมผู้ถือหุ้นในเรื่องต่าง ๆ ได้ไม่ว่า จะเป็นการแต่งตั้งกรรมการ หรือการขอมติในเรื่องอื่นที่ต้อง ใช้เสียงส่วนใหญ่ของที่ประชุมผู้ถือหุ้น ตลอดจนเรื่องที่ กฎหมายหรือข้อบังคับบริษัทกาหนดให้ต้องได้รับเสียง 3 ใน 4 ของที่ประชุมผู้ถือหุ้น ดังนั้น ผู้ถือหุ้นรายอื่นของบริษัท อาจมีความเสี่ยงจากการไม่สามารถรวบรวม คะแนนเสียง เพื่อถ่วงดุลเรื่องที่ผู้ถือหุ้นรายใหญ่เสนอได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อให้การดาเนินธุรกิจเป็นไปอย่างโปร่งใส และเป็นไปตามหลักการกากับดูแลกิจการที่ ดี บริษัท ได้จั ด โครงสร้างการบริห ารจัดการซึ่งประกอบไปด้วยบุคลากรที่ มี ความรู้ความสามารถ และได้ กาหนดขอบเขตอานาจหน้าที่ อย่างชัดเจน รวมถึง มีการแต่งตั้งคณะกรรมการตรวจสอบ ซึ่งประกอบด้วย กรรมการอิสระที่ไม่มีส่วนได้เสียกับบริษัท 3 ท่าน เพื่อทาหน้าที่ในการตรวจสอบการดาเนินงานของบริษัท และ ดูแลผลประโยชน์ของผู้ถือหุ้นรายย่อยได้อย่างเพียงพอ ซึ่งทาให้เกิดการถ่วงดุลอานาจในการบริหารจัดการใน ระดับ ที่เหมาะสมและสามารถตรวจสอบได้ ควำมเสี่ยงจำกกำรที่จำนวนหุ้นของบริษัทที่ซื้อขำยหมุนเวียนในตลำดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย (“Free float”) ค่อนข้ำงต่ำ ส่งผลกระทบต่อสภำพคล่องในกำรซื้อขำยในตลำดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย ณ วันที่ 15 ตุลาคม 2562 บริษัทมีสัดส่วนการถือหุ้น ของผู้ถือหุ้นรายย่อยคิดเป็นร้อยละ 20.34 ซึ่ง อาจทาให้มี สภาพคล่องในการซื้อขายหลักทรัพย์ไม่มากนัก ผู้ถือหุ้น จึงมีความเสี่ยงที่อาจจะไม่สามารถขายหุ้น ของบริษัทได้ทันที ในราคาที่ต้องการ อย่างไรก็ดี บริษัทจะติดตามและดารงสภาพคล่องของ Free float ให้มีความเหมาะสมต่อผู้ถือหุ้ น ต่อไป ควำมเสี่ยงของระบบเทคโนโลยีสำรสนเทศและดิจิทัล ปัจจุบันมีการนาเทคโนโลยีและดิจิทัลเข้ามาใช้เป็นเครื่องมือสาคัญ ในการแข่งขันทางธุรกิจในหลาย ๆ ด้าน ทั้งการสื่อสาร การจัดเก็บ การประมวลผลและวิเคราะห์ข้อมูล รวมถึงเป็นส่วนหนึ่ง ของการดาเนินธุรกิจ ดังนั้นการประเมินความเสี่ยงในด้านนี้และ การวางแผนรับมือความเสี่ยงที่เกิดขึ้นจึงมีความสาคัญเป็นอย่างมาก โดยประเด็นความเสี่ยงที่ยังถือว่ามีความสาคัญที่สุดคือ ความเสี่ยงจากการคุกคามด้านความมั่นคงปลอดภัยทาง ไซเบอร์ (Cyber Security) ซึ่งมีผลกระทบในวงกว้าง ตั้งแต่ระบบงานต่าง ๆ ไปจนถึงเครื่องคอมพิวเตอร์ส่วน บุคคลของผู้ใช้งาน ผลกระทบ ต่อมาคือความมั่นคงและปลอดภัยของข้อมูล สาหรับประเด็น ความเสี่ยงที่อาจ เกิดขึ้น คือ กรณี การละเมิดกฎหมายเกี่ย วกับ การใช้คอมพิว เตอร์ เช่น พระราชบัญ ญั ติว่าด้วยการกระท า ความผิด เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ ที่อาจเกิดการตรวจสอบจากหน่วยงานต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง อันส่งผลให้เกิดการ หยุดชะงักในการดาเนินกิจกรรม ของกลุ่มบริษัทโออิชิได้ น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
19
20
โดยคานึงถึงความเสี่ยงในด้านดังกล่าว กลุ่มบริษัทโออิชิจึงได้ เตรียมแผนงาน ระบบ และมาตรการป้องกันและ บรรเทา ผลกระทบจากความเสี่ยงในด้านดังกล่าว ได้แก่ 1. กาหนดให้มีนโยบายสารสนเทศของกลุ่มบริษัทโออิชิ ประกอบด้วยแนวทางปฏิบัติในการใช้งาน การ กากับ ดูแล การป้ องกั น รั กษาความปลอดภั ย และบทกาหนดโทษ รวมถึ ง การให้ ความรู้เกี่ย วกั บ เทคโนโลยีและดิจิทัลที่เกี่ยวข้องในชีวิต ประจาวัน การสร้างความตระหนักรู้และรับผิดชอบเกี่ยวกับ การใช้สื่อสังคมออนไลน์ให้กับพนักงานอย่างต่อเนื่องผ่านการ แจ้งข่าวสารผ่านระบบอีเมล์ การอบรม และจัดกิจกรรมต่าง ๆ เพื่อให้พนักงานมีความรู้ความเข้าใจในการใช้งานเทคโนโลยี อย่างถูกต้องที่ไม่ ละเมิดต่อกฎหมายที่เกี่ยวข้อง และมี ความปลอดภัยของข้อมูลเพื่อป้องกันการถูกคุกคามทาง ไซเบอร์ รวมถึงคุณและโทษจากการใช้สื่อสังคมออนไลน์ ที่จะส่งผลกระทบต่อสังคม 2. การสร้างระบบป้องกันความปลอดภัยตั้งแต่ระบบเครือข่าย จนถึงเครื่องคอมพิวเตอร์ และอุปกรณ์ที่มี ความเสี่ยง ต่อการถูกโจมตีจากบุคคลภายนอก o ระดับ เครือข่ายมีการสร้างไฟร์วอลล์ (Firewall) เพื่อป้องกันและตรวจสอบให้ มีการรับส่ ง ข้อมูลในช่องทาง ที่กาหนดกับปลายทางที่อนุญาตเท่านั้น o ระดับอุปกรณ์มีการติดตั้งโปรแกรมป้องกันไวรัส คอมพิวเตอร์ในเครื่องคอมพิวเตอร์ทุกเครื่อง และมีการเชื่อมต่อมาที่ส่วนกลางเพื่อสามารถควบคุม และแก้ไขเครื่องที่มีปัญหาได้อย่างถูกต้องและ รวดเร็ว พร้อมทั้งยังสามารถหาสาเหตุของการถูกคุกคาม เพื่อแก้ปัญหาที่ต้นเหตุและป้องกันการเกิด ปัญหาซ้า ในครั้งต่อไป 3. การกาหนดสิทธิการใช้งานระบบต่าง ๆ ของพนักงาน เพื่อการจาแนกชั้นความลับและการจัดการ ข้อมูล เพื่อให้ การเข้าถึงข้อมูลเป็นไปเพื่อประโยชน์ในการใช้งานและ ตามความจาเป็น อันจะเป็นการ ป้องกันการเข้าถึงข้อมูล ที่เป็นความลับและการจารกรรมข้อมูลได้อย่างเป็นระบบ รวมถึงกาหนดให้มี ระบบการบันทึกการเข้าใช้งานเพื่อให้ สามารถตรวจสอบการเข้าถึงข้อมูลในระบบต่าง ๆ ได้อย่างมี ประสิทธิภาพ 4. การมีศูนย์ข้อมูล (Data Center) และการสารองข้อมูล ที่สาคัญ เพื่อให้สามารถนาข้อมูลมาใช้งานได้ เมื่อระบบหลัก มีปัญหา ส่งผลให้ธุรกิจยังสามารถดาเนินการได้อย่างต่อเนื่อง 5. การเก็บ ข้อ มูล การใช้งานเครื อข่ายตามข้อบั งคับ ของ พระราชบัญ ญั ติ ว่าด้วยการกระทาความผิ ด เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ และมีการกากับดูแลการเข้าถึงเว็บไซต์ที่มีความเสี่ยง ต่อการถูกจารกรรมข้อมูล หรือกระทาผิดกฎหมาย 6. การติดตั้งโปรแกรมเพื่อตรวจสอบการใช้งานโปรแกรม ที่ไม่ถูกต้องตามกฎหมายในเครื่องคอมพิวเตอร์ ทุกเครื่อง เพื่อป้องกันการละเมิดลิขสิทธิ์หรือทรัพย์สินทางปัญญาต่าง ๆ ในส่วนของระบบเครื่องแม่ ข่าย (Server) มีการตรวจสอบ สิทธิการใช้งานและ License รวมถึงดาเนินการต่ออายุ การใช้งานทุก ปี เพื่อให้มั่นใจว่าระบบทั้งหมดของกลุ่ม บริษัทโออิชิมีการใช้โปรแกรมที่ถูกต้องตามกฎหมายเท่านั้น
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
7. การเพิ่มระบบบันทึกและติดตามการแก้ไขปัญหา ของเครื่องคอมพิวเตอร์และอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับ ระบบ สารสนเทศ เพื่อให้หน่วยงานที่ดูแลเรื่องดังกล่าวสามารถสื่อสาร กับผู้ใช้งานและแก้ไขปัญหา ต่าง ๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ควำมเสี่ยงเกี่ยวกับชื่อเสียงของบริษัท ชื่อเสียงและภาพลักษณ์ขององค์กรคือหนึ่งในปัจจัยที่มีผลต่อ การตัดสินใจซื้อสินค้าหรือใช้บริการของ ผู้ บ ริ โ ภคในปั จ จุ บั น โดยเฉพาะธุ ร กิ จ อาหารและเครื่ อ งดื่ ม ที่ ชื่ อ เสี ย งมี ค วามส าคั ญ ต่ อ ก ารตั ด สิ น ใจซื้ อ ค่อนข้างมาก กลุ่มบริษัทโออิชิจึงตระหนักถึง ความสาคัญของชื่อเสียงและภาพลักษณ์มาโดยตลอด โดยดาเนิน ธุรกิจตามหลักธรรมาภิบาล โปร่งใส และสามารถตรวจสอบได้ รวมถึงใส่ใจผู้มีส่วนได้เสียทุกฝ่าย ชุมชน สังคม และประเทศชาติ แต่อย่างไรก็ตาม บางครั้งบริษัทไม่ สามารถหลีกเลี่ยงปัจจัยภายนอก ที่มากระทบต่อชื่อเสียง ของบริษัท เช่น การเกิดข่าวเชิงลบ โดยเฉพาะในยุคที่สื่อออนไลน์เข้ามามีอิทธิพลเป็นอย่างมาก ในโลกปัจจุบัน สื่อสังคมออนไลน์กลายเป็นช่องทางการสื่อสาร ที่ผู้บริโภคนิยมใช้สื่อสารและแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับ สินค้าและบริการ และเมื่อในกรณีที่ตกเป็นข่าวเชิงลบ เนื้อหา ข่าวสารในช่องทางดังกล่าวสามารถแพร่กระจาย ได้อย่างรวดเร็ว ในวงกว้าง และอาจส่งผลกระทบต่อชื่อเสียงของบริษัทและภาพ ลักษณ์ขององค์กร ดังนั้น บริษัทจึงมีนโยบายและแนวทาง ดาเนินการรองรับความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นดังนี้ 1. จัดให้มีคณะทางาน (Crisis Management Team) ที่ดูแล เหตุการณ์ที่อาจเป็นความเสี่ยงต่อชื่อเสียง และภาพลักษณ์ ขององค์กร เพื่อกาหนดแนวทางดาเนินการและแก้ปัญหา อย่างเหมาะสมและทันต่อ สถานการณ์ 2. มีระบบการสื่อสารที่แม่นยา พร้อมใช้เทคโนโลยีดิจิทัล ที่สะดวก รวดเร็ ว ทันสมัย เพื่อประเมินความ เคลื่อนไหว ความพึงพอใจ และความคาดหวังของผู้บริโภค พร้อมตอบกลับ อย่างชัดเจนและรวดเร็ว ในกรณีที่ผู้บริโภคต้องการคาชี้แจง กำรวิเครำะห์ SWOT TOWS Analysis 1. จุดเด่นหรือจุดแข็ง (Strengths) เป็น บริษัทที่มีตราสินค้าที่แข็งแกร่ง เป็นผู้ผลิตและจาหน่ายอาหารและเครื่องดื่มชั้นนาใน ภูมิภาคอาเซียน ความแข็งแกร่งของผู้ บริห ารและบุคลากรที่มีความรู้ ความสามารถในการพัฒ นาธุรกิจให้ สาเร็จ สร้างการรับรูปให้กับผู้บริโภคอยู่ตลอดเวลา พัฒนาอย่างต่อเนื่องให้มีความสอดคล้องกับการเปลี่ยนแปลงของเศรษฐกิจ และสังคม มีสินค้าหลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคหลากหลายกลุ่ม
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
21
2. จุดด้อยหรือจุดอ่อน (Weaknesses) คู่แข่งทางการตลาดที่เพิ่มขึ้นทั้งเก่าและใหม่ ปัจจัยเสี่ยงในด้านการผันผวนของการผลิต การขนส่ง และภาษีอากร ความเสี่ยงจากการพึ่งพิงผู้ถือหุ้นรายใหญ่หรือบริษัทในกลุ่มผู้ถือหุ้นรายใหญ่ ช่องทางการจัดจาหน่ายที่เน้นแต่ออฟไลน์ 3. โอกาส (Opportunities) การขยายการตลาดไปยังภูมิภาคอาเซียน จากการพัฒ นาที่สาเร็จน าสู่การรับรางวัล Thailand’s Most Social Power Brand 2019 ในฐานะสุดยอดแบรนด์ทรงพลังบนโซเซียลมีเดีย สนับสนุนด้านการศึกษา การกีฬาตลอดจนการส่งเสริมการสืบทอดศิลปะวัฒนธรรมไทยและ ปลูกฝังคุณธรรมจริยธรรมแก่เยาวชน 4. อุปสรรค (Threats) ในยุคโซเซียลหากเกิดข้อผิดพลาดอาจมีผลต่อชื่อเสียงของบริษัท ภาวะเศรษฐกิจ ที่ผันผวน การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เน้นความสะดวกสบาย
22
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
กำรวิเครำะห์ TOWS (TOWS Matrix) 1.กลยุทธ์เชิงรุก (SO Strategy) การจั ด ตั้งบริษั ท ย่ อ ยเพื่ อความคล่ อ งตัว ในการดาเนิ น ธุรกิ จ ให้ ความสอดคล้ องกั บ ความ ต้องการของผู้บริโภค สร้างการรับรู้การการจดจาตราสินค้าใหม่โดยอาศัยภาพลักษณ์จากตราโออิชิ ที่แข็งแกร่งและ เป็นผู้นาในตลาดอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 20 ปี การสร้างแบรนด์อย่างต่อเนื่องเพื่อคงความเป็นผู้นาในการตลาดโดยสร้างการรับรู้ในตรา สิ น ค้ าและจั ดกิ จ กรรมส่ งเสริม การขายในรูป แบบที่ ส ร้ างสรรค์ ส ามารถเข้าถึ งกลุ่ ม ลู ก ค้ า กลุ่มเป้าหมายอย่างมีประสิทธิภาพ 2.กลยุทธ์แนวทางแก้ไข (WO Strategy) มีทีมผู้บ ริห ารและบุ คลากรในองค์กรที่มีความรู้ความสามารถช่วยกันพัฒ นาตามกลยุทธ์สู่ ความสาเร็จ มีการจัดตั้งบริษัท โออิชิ เดลิเวอรี่ จากัด เพื่อตอบสนองพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ชอบความ สะดวกสบาย มีแบรนด์ที่แข็งแรงแต่พฤติกรรมของผู้บิโภคและไลฟ์สไตล์มีการเปลี่ยนแปลงจึงมีการเริ่มสรร หาช่องทางการตลาดและจัดจาหน่ายสิ้นค้าใหม่ๆเพื่อสามารถเข้าถึงกลุ่มผู้บริโภคหลากหลาย 3.กลยุทธ์แนวทางตั้งรับ (ST Strategy) มีแบรนด์ที่ดีแต่บริหารหรือจัดหาพื้นที่ไม่สอดคล้องกับผู้มาใช้บริการก็จะทาให้ธุรกิจไม่สาเร็จ การผันผวนของวัตถุดิบต้องมีการบริหารที่ดี QC สินค้าก่อนจัดส่งแต่หากเกิดการผิดพลาดระหว่างการเดินทางอาจก่อเกิดความเสียหาย ขึ้นได้ 4.กลยุทธ์ป้องกัน (WT Strategy) การส่งเสริมและพัฒ นาบุคลากร รวมถึงสนับสนุนโครงสร้างพื้นฐานในการทางานเพื่อ สร้างเสริม ศักยภาพของบุคลากร รักษาความเป็นผู้นาทั้งในตลาด อาหารญี่ปุ่น ชาเขียวและชาพร้อมดื่มในประเทศไทย ผ่านนวัตกรรมผลิตภัณฑ์และกิจกรรมการตลาดที่สร้างสรรค์ การนาเทคโนโลยีนวัตกรรมมาเป็น แม่บทในการขับเคลื่อนขององค์กรให้เกิดผลสัมฤทธิ์ ให้เป็นที่ยอมรับทั้งในระดับประเทศและในระดับสากล 23
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
กลยุทธ์ บริษัท โออิชิ กรุ๊ป จำกัด (มหำชน) ธุรกิจปี 2563 ขับเคลื่อน 3 กลุ่มธุรกิจหลักคือ ธุรกิจเครื่องดื่ม , ธุรกิจร้านอาหาร และธุรกิจอาหาร สาเร็จรูปพร้อมปรุงพร้อมทาน เพื่อสร้างการเติบโตอย่างมั่นคงและยั่งยืนทั้งในประเทศและในภูมิภาค มุ่งขยาย ฐานลูกค้าอย่างต่อเนื่อง พร้อมสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อรองรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่เปลี่ยนแปลงไป ของผู้บริโภค “ปัจจุบัน ต้องยอมรับว่าโลกมีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การดาเนินธุรกิจถูก Disrupt จาก การเปลี่ ย นแปลงต่างๆ ไม่ ว่าจะเป็ น การเข้าสู่ สั งคมผู้ สู งอายุ ผู้ บ ริโภคให้ ความส าคั ญ ด้ านสุ ขภาพ ความ สะดวกสบาย ความพรีเมี่ยม ทั้งยังตระหนักถึงความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น จึงเป็ นความ ท้าทายของ โออิชิ กรุ๊ป ในฐานะผู้นาด้านธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มสไตล์ญี่ปุ่น ที่จะต้องก้าวตามให้ทัน พร้อม พัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ ให้สอดรับกับพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค” มุ่งสู่เป้าหมายด้วยกลยุทธ์สร้าง การเติบโตอย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน แผนการดาเนินงานในปี 2563 นี้ โออิชิ กรุ๊ป ยังคงยึดปัจจัยความสาเร็จที่ผ่านมา พร้อมพัฒ นาสิ่ง ใหม่ๆ ในการขับเคลื่อนธุรกิจให้ตอบโจทย์พฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงไปของผู้บริโภค อาทิ การให้ความสาคัญ ด้านสุขภาพและสุขอนามัยของผู้บริโภค (Health & Wellness) เรามีการพัฒนาสูตรอาหารและเครื่ องดื่มที่ดี ต่อสุขภาพ เพื่อเป็นทางเลือกให้แก่ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ด้านการตอบสนองความสะดวกสบายแก่ผู้บริโภค ได้นาเทคโนโลยีดิจิตัลเข้ามาใช้เพื่อพัฒนาช่องทางการสื่อสารกับลูกค้า ตลอดจนบริการต่างๆ ให้สะดวกรวดเร็ว ยิ่งขึ้น นอกจากนี้ โออิชิ กรุ๊ป ยังให้ความสาคัญกับการพัฒนาความยั่งยืน (Sustainability) โดยวางแนวทางให้ ทั้ง 3 กลุ่มธุรกิจมีการพัฒนานวัตกรรมใหม่ๆ เพื่อแสดงความความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ควบคู่ ไปกับการดาเนินธุรกิจอย่างมีประสิทธิภาพ อาทิ การสร้างโรงงานผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การจัดการ ระบบกาจัดของเสียในโรงงานที่มีประสิทธิภาพ เป็นต้น ส่วนด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและชุมชน โออิชิ มี โครงการช่วยเหลือสังคมด้านต่างๆ อย่างต่อเนื่อง เช่น โครงการ ‘ให้’ เพื่อช่วยเหลือผู้ยากไร้และด้อยโอกาส ทางสังคม โครงการน้าดื่มสะอาด เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ดีแก่ชุมชน ตลอดจนการจ้างงานที่เพิ่มขึ้นตามการ เติบโตของธุรกิจ ซึ่งเป็นการช่วยสร้างรายได้ให้คนในสังคมและกระตุ้นเศรษฐกิจในประเทศอีกด้วย นอกจากนี้ ยั งมี อี ก หนึ่ งปั จ จั ย ส าคั ญ ที่ เป็ น แรงผลั ก ดั น ให้ โออิ ชิ ป ระสบความส าเร็จมาจนทุ ก วั น นี้ นั่ น คื อ บุคลากรทุกคน โออิชิจึงให้ความสาคัญกับการดูแลใส่ใจบุคลากรทุกระดับ รวมถึงการพัฒนาศักยภาพ ความรู้ ความสามารถ เพื่อเป็นกาลังสาคัญในการขับเคลื่อนองค์กรสู่ความสาเร็จ ภายใต้วัฒนธรรมองค์กรที่ส่งเสริมการ เติบโตของพนักงานอย่างไร้ขีดจากัด สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างเศรษฐกิจให้แข็งแกร่งจากระดับ องค์กรสู่ระดับประเทศ”
24
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
ธุรกิจเครื่องดื่ม” เดินหน้าขยายฐานผู้ดื่ม รุกพรีเมียม – เพิ่มส่งออก ภาพรวมตลาดชาเขียวเริ่มมีแนวโน้มดีขึ้น กลยุทธ์สู่ความเป็นที่หนึ่งอย่างยั่งยืน “ตลาดชาเขียวพร้อมดื่มเริ่ม พลิกฟื้นหลังจากได้รับผลกระทบจากการเก็บภาษีสรรพสามิต แต่อย่างไรก็ตามการบริโภคยังไม่กลับสู่ระดับเดิม เมื่อเทียบกับปี 2560 ดังนั้นโออิชิในฐานะผู้นาตลาดยังคงมุ่งเน้นกลยุทธ์ในการกระตุ้นการบริโภคด้วย 3 กล ยุทธ์หลักดังนี้ 1. ขยายฐานผู้ ดื่ ม โดยมุ่ งเน้ น ไปที่ ก ารสร้ า งฐานผู้ บ ริ โภคใหม่ เจาะกลุ่ ม เป้ า หมายวั ย รุ่ น โดยใช้ แพลตฟอร์ ม เกมผ่ านแคมเปญ OISHI x ROV ซึ่ งได้ ท าให้ ฐ านผู้ บ ริโภคกลุ่ ม เป้ าหมายในช่ ว งอายุ 13-24 ปี เพิ่มขึ้น 2. ขยายฐานพรีเมียม ตอบโจทย์เทรนด์สุขภาพ และผู้บริโภคที่เล็งเห็นความสาคัญของผลิตภัณฑ์ที่มี คุณค่าจากธรรมชาติพร้อมยอมจ่ายเพื่อสิ่งที่ดีที่สุด โออิชิ กรีนที จึงเดินหน้าขยายตลาดชาพร้อมดื่มพรีเมียม ส่ง หนึ่งในที่สุดของชาเขียวระดับพรีเมียม ดีต่อสุขภาพ โออิชิ โกลด์ เกียวคุโระ ชาเขียวที่ได้รับการยกย่องจากชาว ญี่ปุ่นว่าเป็ นหนึ่ งในชาที่ห ายาก และให้ รสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ทาจากยอดอ่อนใบชาแท้นาเข้าจากไร่ช า รางวัลจักรพรรดิ ประเทศญี่ปุ่น 3. ขยายตลาดส่งออก จากเดิมส่งออกเพียง 13 ประเทศ ปัจจุบันสามารถขยายการส่งออกได้ถึง 33 ประเทศทั่วโลก ซึ่งขับเคลื่อนด้วยแผนการขยายตลาดมุ่งสู่ผู้นาระดับโลก ดังนี้ (3.1) สร้างความแข็งแกร่งในตลาดหลักคือกัมพูชาและลาว (3.2) สร้างความเป็นผู้นาในตลาดเกิดใหม่ (3.3) ขยายตลาดในกลุ่มธุรกิจการค้าระหว่างประเทศ (3.4) สร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักและขายในระดับภูมิภาค (3.5) สร้างความพร้อมของบุคคลากรในการทางานในต่างประเทศ”
25
น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
26
“ธุรกิจร้านอาหาร” รุกขยายสาขาแบรนด์เดิม เติมแบรนด์ใหม่ เสริมแกร่งพอร์ต ธุรกิจร้ำนอำหำร 4 กลยุทธ์หลักในกำรขับเคลื่อนธุรกิจร้ำนอำหำรญี่ปุ่น โออิชิ ประกอบด้วย (1) Growth Engine : สร้างการเติบโตให้ กับธุรกิจ ผ่านการดาเนินงานเชิงรุกอย่างรอบด้าน ได้แก่ การสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์และเมนูใหม่ ๆ การสร้างสรรค์แคมเปญการตลาดที่เหมาะสม น่าสนใจ และการขยาย สาขาต่อเนื่อง เพื่อเข้าถึงและขยายฐานกลุ่มผู้บริโภคให้มากยิ่งขึ้น อีกทั้งยังพัฒนาช่องทางการสั่งซื้อออนไลน์ (เพิ่มเติมจากการสั่งซื้อผ่ านทางโทร. 1773) ผ่านแพลตฟอร์มของตัวเอง ซึ่งได้แก่ โออิชิเดลิ เวอรี่ดอทคอม (www.oishidelivery.com) ควบคู่ไปกับการประสานความร่วมมือกับผู้ ให้บริการสั่งอาหารแบบออนดีมานด์ บนแอปพลิ เคชั น ชั้ น น าของไทยอย่ า ง แกร็ บ ฟู้ ด (GrabFood) ไลน์ แ มน (LINE MAN) และ ฟู้ ด แพนด้ า (foodpanda) (2) Re-engineering Brand’s Business Model : ปรับภาพลักษณ์ แบรนด์ร้านอาหารญี่ปุ่น โออิชิ ให้ มีความทัน สมัย ตามเทรนด์ของตลาดที่เปลี่ ยนแปลงไป เช่น นาเสนอรูปแบบโมเดลธุรกิจใหม่ !!! ชาบู ชิ “บริการ 24 ชั่วโมง” รับวิถีคนเมือง “สังคมคนนอนดึก” (Sleepless Society) ที่มีแนวโน้มขยายตัวมากขึ้น เรื่อย ๆ (3) Reinvented Customers Experience : สร้างคุณค่าตราสินค้า ผ่านสินค้าและบริการ เพื่อมอบ ประสบการณ์แปลกใหม่ น่าประทับใจ แก่ผู้บริโภค และ (4) Spin-off Brands : พัฒนาและเปิดตัวแบรนด์ใหม่ เสิร์มแกร่งพอร์ต ทั้งร้านอาหารและร้านขนม หวานสไตล์ญี่ปุ่น ได้แก่ โฮว ยู (HOU YUU), ซากาเอะ (SAKAE) จับกลุ่มลูกค้าระดับบน และ โอโยกิ (OYOKI) ไอศกรีมซอฟต์เสิร์ฟ อร่อยเข้มข้นระดับพรีเมียม ซึ่งเป็นแบรนด์ร้านขนมหวานแบรนด์แรกของโออิชิ กลยุทธ์การขับเคลื่อนธุรกิจอาหารสาเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทาน โออิชิ อีทโตะ (OISHI EATO) ว่า “ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ตลาดอาหารอาหารสาเร็จรูปพร้อมปรุง พร้อมทาน ได้เข้ามามีบทบาทกับวิถี ชีวิตหรือ ไลฟ์สไตล์ของคนในชุมชนเมืองมากขึ้น เนื่องจากสินค้าในกลุ่มนี้มีคุณภาพ มีความสะดวกในการบริโภค และมี ความหลากหลายของประเภทอาหาร เราได้เล็งเห็นถึงความสาคัญ และโอกาสทางการตลาดที่เปิดกว้าง จึงมี แผนรองรับการขยายตัวของตลาด ผ่านกลยุทธ์หลัก 3 ด้าน คือ 1. Brand Building & Communication : สร้ า งตราสิ น ค้ า โออิ ชิ อี ท โตะ (OISHI EATO) ให้ แข็ งแกร่ งและเป็ น ที่ รู้ จั ก มากขึ้ น พร้อ มสร้า งภาพลั ก ษณ์ ต อกย้ าความเป็ น ผู้ น าธุ รกิ จ อาหาร สาเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทานสไตล์ญี่ปุ่น 2. Innovation : พั ฒ นาและสร้ างสรรค์ สิ น ค้ าและผลิ ต ภั ณ ฑ์ ที่ แ ตกต่ างและโดดเด่ น ทั้ งรูป แบบ รสชาติ คุณค่าทางโชนาการ และหีบห่อ/บรรจุภัณฑ์ เพื่อให้สามารถตอบสนองความต้องการของ ผู้บริโภคที่หลากหลาย 3. Channel & Market Expansion : สร้างความแข็งแกร่งของช่องทางจัดจาหน่ายหลักอย่าง ร้าน สะดวกซื้อ ไฮเปอร์มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ต พร้อมขยายช่ องทางการจัดจาหน่ายไปยังกลุ่ มฟู้ ด เซอร์วิส ด้ว ยการซิน เนอร์ ยี่ ระหว่างพัน ธมิ ตรกลุ่ ม ธุรกิจในเครือ ไทยเบฟ รวมทั้งขยายสู่ ตลาด ต่างประเทศมากขึ้นทั้งอาเซียนและสหภาพยุโรป” น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
แผนธุรกิจ บริษัท โออิชิ จำกัด (มหำชน) 1.ธุรกิจเครื่องดื่ม ขยำยฐำนผู้ดื่ม บุกพรีเมียม รุกส่งออก ในปี 2563 กิจกรรมส่งเสริมกำรตลำด สร้ำงกำรรับรู้ให้กับผู้บริโภคทั้งในและต่ำงประเทศ วัตถุประสงค์ 1.ขยายฐานของผู้ดื่มในทุกเพศทุกวัย ในระยะเวลา 1 ปี 2.พัฒนาสินค้าในเชิงสุขภาพ พรีเมียมมีผู้ที่สนใจอย่างกว้างขวาง 3.สร้างความแข็งแกร่ง และความพร้อมในการเป็นผู้นาทางด้านการตลาดทั้งในและต่างประเทศ แผนกำรดำเนินงำน เป็นการทางานพพร้อมกันทั้งในประเทศไทยและ 33 ประเทศที่มีการส่งออก เพื่อเป็นการทาการตลาด และการสื่อสารไปในทิศทางเดียวกัน โดยการจับมือร่วมกันระหว่างโออิชิ กับ Roblox เป็นการใช้แพลตฟอร์ม เกมผ่านแคมเปญ Oishi invites Roblox โออิชิจะพาท่องโลกของ Roblox ด้วยวิธีง่ายๆเพียงดื่มโออิชิ และนา รหัสใต้ฝากรอกในข้อมูลบนแพลตฟอร์มก็สามารถเข้าไปท่องโลกจักวาลเสมือนจริงที่ให้คุณได้สร้างสรรค์และ เป็นได้ทุกอย่างที่จิตนาการ ใช้ความคิดสร้างสรรค์แล้วโชว์สไตล์เฉพาะตัวหรือปรับแต่งอวตาลของผู้เล่นได้เอง หากต้องการไอเทมใหม่ๆ สามารถเปิดรหัสใต้ฝาใหม่แล้วกรอกรหัสเพื่อเป็นการอัพเลเวลในการเลือกไอเทม ตามลาดับ โดยการใช้รหัสจะแบ่งเป็น 4 ส่วน ตามความยากง่ายโดยจะเริ่มที่ - Regular Tea - Fruit Tea - Sparkling Tea - Premium Ter และด่านสุดท้ายของเกมส์ทุกคนมีสิทธ์เปิดกล่องรางวัล เพื่อลุ้นรับรางวัลอาทิเช่น - รถยนต์ MG ZX D+ ปี 2020 จานวน 340 คัน - มอเตอร์ไซร์เวฟ 100 จานวน 1,700 คัน - โทรศัพท์ไอโฟน 11 โปร จานวน 3,400 เครื่อง - ทองคาแท่ง น้าหนัก 1 บาท จานวน 3,400 แท่ง กำรประชำสัมพันธ์ การหา Influencer ของแต่ละประเทศในการสื่อสารทั้งออฟไลน์และออนไลน์ ระยะเวลำในกำรดำเนินงำน ระยะเวลารวมในการดาเนินงาน 1 ปี 6 เดือน ซึ่งแบ่งเป็น เดือนละ 2 ประเทศ ผลที่คำดว่ำจะได้รับ 1.มีฐานผู้บริโภคเพิ่มมากขึ้นใน 34 ประเทศทั่วโลก ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 2.สินค้าในกลุ่มโออิชิเป็นที่รู้จักมากขึ้น และมีสุขภาพที่ดี 3.มีการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง งบประมำในกำรจัดกิจกรรม รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 572,220,000 บาท น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
27
2.แผนธุรกิจร้ำนอำหำร วัตถุประสงค์ 1.สร้างการเติบโตให้กับธุรกิจ ผ่านการดาเนินงานเชิงรุก 2.สร้างการรับรู้ข่าวสารและโปรโมชั่น พร้อมจัดจาหน่าย 24 ชั่วโมง 3.สร้างความแปลกใหม่ ให้ทันเศรษฐกิจและสังคมของคนยุคใหม่ แผนกำรดำเนินงำน ส่งเสริมและขยายการตลาดโดยการขยายการรู้และการบอกต่อระบบ Social Journey ซึ่งโออิชิเองมี แอพพลิเคชั่นที่มีชื่อว่า Oishi Club ที่ทุกคนสามารถเข้าไปสะสมแต้ม ลุ้นรางวัล แลกรางวัล เป็นประจา เราจึง มีการต่อยอดจากเดิม โดยการนาโปรโมชั่นเข้ามาและให้มีการเชื่อมต่อกับผู้บริโภคผ่านกิจกรรมในแคมเปญที่ ชื่อว่า Oishi Farm เป็นการทา Farm ของผู้เข้าร่วมกิจกรรมโดยการสร้างที่ละอย่างที่ต้องการเช่น การเลี้ยงหมู ให้อาหาร ให้น้าตามระยะเวลาที่กาหนด เพื่อไปแลกเป็นหมูคุโรบุตะ 1 จาน หากมีการแชร์และบอกต่อเพื่อน จะได้แต้มบารุงการเติบโตคูณสอง เป็นต้น และท้ายปีของกิจกรรมจะมีการประกวด Oishi Farm ที่สวย และ รักษาสิ่งแวดล้อม สาหรับผู้ชนะ 10 ท่าน จะได้รับรางวัลตั๋วเครื่องบินเดินทางไปพักผ่อนที่ประเทศญี่ปุ่น พร้อม ที่พักจานวน 2 ที่ กำรประชำสัมพันธ์ การหา เซเลบริตี้ หรือ Influencer มาเปิด Oishi Farm และทาข่างประชาสัมพันธ์ ระยะเวลำในกำรดำเนินงำน ระยะเวลารวมในการดาเนินงาน 1 ปี งบประมำณในกิจกรรม รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 350,000,000 บาท ผลที่คำดว่ำจะได้รับ 1.มีผู้ที่สนใจเข้าร่วมทั้งไทยและต่างประเทศทั่วโลก ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 2.เกิดการรับรู้และกระจายข่าวสารอย่างต่อเนื่องและรวดเร็วโดย 3.ธุรกิจอาหารสาเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทาน โออิชิ อีทโตะ วัตถุประสงค์ 1.สร้ า งตราสิ น ค้ า โออิ ชิ อี ท โตะ (OISHI EATO) ให้ แ ข็ งแกร่ งและเป็ น ที่ รู้ จั ก มากขึ้ น พร้ อ มสร้า ง ภาพลักษณ์ตอกย้าความเป็นผู้นาธุรกิจอาหารสาเร็จรูปพร้อมปรุงและพร้อมทานสไตล์ญี่ปุ่น 2.พัฒนาและสร้างสรรค์สินค้าและผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง 3.สร้างความแข็งแกร่งของช่องทางจัดจาหน่ายหลัก 28
แผนกำรดำเนินงำน แคมเปญ Oishi Challenge Character Championship การนาสินค้าใน โออิชิ อีทโตะ มาเป็นตัว หลักในการสร้างคาแรคเตอร์ Influencer ผ่านดิจิทัลคอนเทนต์ น.ส.เอกสิรีอร ประภาทรงสิทธิ์ รหัส 62-03208-06406
กำรประชำสัมพันธ์ การประกาศรับสมัครผ่านทางสื่อวิทยุโทรทัศน์และสื่อออนไลน์ ระยะเวลำในกำรดำเนินงำน ระยะเวลาในการดาเนินงาน 3 เดือน งบประมำณในกิจกรรม รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 10,000,000 บาท ผลที่คำดว่ำจะได้รับ 1.โออิชิ อีทโตะ เป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งและเป็นที่รู้จักขยายในวงกวาง 2.สร้างความโดดเด่นและยอมรับของคนรุ่นใหม่ 3.เพิ่มฐานลูกค้าและมีช่องทางการจัดจาหน่ายที่เพิ่มขึ้นในระบบออนไลน์